Annelerin belki de en iyi öğüdü bol bol sebze ve meyve yemenizi istemeleridir. 35 – 75 yaşlarındaki insanlar arasında yapılan bir araştırmaya göre yıl boyunca meyve sebze tüketenlerin hastalıklara ve kansere karşı daha dayanıklı oldukları belirlenmiştir. Yaz mevsimi bitince meyve ...

 Meyvesi ve çekirdeğinden yağ, yaprağından ilaç üretilen, meyvesi ve yağı tüm dünya sofralarında bolca tüketilen Zeytin ağacı dayanıklılığın ve ölümsüzlüğün sembolüdür. İnsanların yetiştirdiği bilinen en eski ağaçlardandır. Anavatanı Anadolu olan Zeytin yaklaşık 6000 yıl önce zeytinyağı üretimi için tüm Akdeniz’e ...

Omega-3 demek balık yağı demektir. Yani Balık demektir. Balık yemek ne zamandan beri kanser yapıyor, aklım havsalam almıyor! BALIK EN SAĞLIKLI BESİNDİR UNUTMAYALIM! Yapılan meta-analizlere inanmak, güvenmek doğru değildir.On binlerce insanı kapsayan çalışmalarda, aynı zamanda hangi diğer faktörlere bakılmış aynı ...

Siz de yaz mevsimini leziz meyveleri için bekleyenlerden misiniz? Yaz meyveleri lezzetlerinin yanı sıra sağlığımız için de ne kadar faydalı olduklarını biliyor musunuz?  Kanser, kalp rahatsızlıkları, sindirim sistemi hastalıkları gibi bir çok hastalığın önlenmesinde, kilo kontrolü sağlamada ve vücudun toksinlerden ...

Osmanlı saraylarından günümüze kalan tatlardan Badem Ezmesi ve çikolatayla bademin birlikteliğinden doğan Badem Batırma mütevazı görünüşlü fakat tadı damağınızdan uzun süre silinmeyecek tatlı alternatifleri. Dengeli bir biçimde tükettiğimizde ve katkısız, doğal ürünleri tercih ettiğimizde çikolata ve badem tatlı ihtiyacımızı karşılayabileceğimiz en lezzetli ...

Illinois Üniversitesi uzmanları tarafından gerçekleştirilen araştırmada, kereviz ve enginar gibi sebzelerde bulunan “flavinoidlerin” kanser hücrelerini öldürebildikleri gösterildi. Molecular Nutrition and Food Research isimli dergide yayınlanan makalede bu sebzelerde bulunan ‘apigenin’ ve ‘luteolin’ isimli flavinoidlerin agresif pankreas kanseri hücrelerini öldürdükleri tespit edildi (1). Araştırmaya ...

İstanbul’da bahar önce tek tük enginarcıların köşebaşlarında belirmeleri ile başlar. Bir anda el arabalarında jet hızı ile enginar soyan, 4-5 ay çalışıp diğer zamanda çalışmasam da olur diyen bir nevi enginar ustaları vardır. Kolay değildir enginarı eline diken batmadan soymak, tüylerini ...

Öncelikle kahve fincanınızı çıkarın ve tepsiye dizin. Yanına ufak bi bardak da su koymayı unutmayın. Hele bir de lokum da varsa ne ala! Üç taşımda cezvede pişirme yöntemi için, 1 dolu tatlı kaşığı Türk Kahvesini cezveye koyun, üzerine 1 fincan ...

Bir fincan bergamotlu çay içmenin kolesterol ilaçları kadar etkili olduğu bildirildi. İtalya’ da Calabria Üniversitesi uzmanları tarafından gerçekleştirilen araştırmada bergamotta bulunan ve kısa adı HMGF olan hidroksi metil glutaril flavonon’ un LDL’ yi azalttığı ve HDL’ yi artırdığı tespit edildi. Kolesterol düşürücü ilaçlar olan ...

Yaz kış soframızdan eksik olmayan barbunyayı biraz daha yakından incelemeye ne dersiniz? Barbunya et yemeyi sevmeyenler, vejetaryenler, büyüme çağında olanlar ve diyet yapanlar için eşsiz bir yiyecektir. Tam bir protein deposu olan barbunyanın pişmiş 100 gramı, 50 gram pişmiş ete ...

Neşe verici turuncu rengiyle havuç, sebze reyonlarına ve sofralara renk katarken, düzenli olarak tüketildiğinde bedenimize de pek çok fayda sağlıyor. Faydaları öyle büyük ki, eski çağlarda insanlar yemeyi düşünmemiş bile, sadece çeşitli hastalıklara karşı ilaç olarak kullanmışlar. Patates’ten sonra dünyada sebzeler ...

Küçücük evimde beslediğim bir kedi bir köpeğe rağmen eve başka hayvanlar almak istemem; köpek dahil tüm ev halkı tarafından reddedilince aklıma parlak bir fikir geldi! Farklı bir hayvan beslemek yerine, avokado ağacı hayli akıllıca bir fikir diye düşündüm! Hem çok ...