• 15 Temmuz, 2021

Ürünler

Karnabaharın Bilinmeyen Faydaları

Karnabaharın Bilinmeyen Faydaları

Haftada en az 3 gün sofralarda karnabahara yer verilmesi gerektiğini söyleyen Dr. Ayça Kaya, karnabaharın faydalarını sıraladı… Kışın günlerin kısalması, havanın soğuması, hareketin azalması, karanlık saatlerin uzaması nedeni ile vücut kendi savunmasını ve ısısını koruyabilmek için metabolizma hızını yavaşlatır ve ...

Devamını Oku

Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Antep Fıstığı

Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Antep Fıstığı

Antep fıstığı hem lezzetli hem de sağlığa birçok faydası var. Antep fıstığı, toksinleri atmanıza yardımcı oluyor ve kemikleri güçlendiriyor. Antioksidan içeriğiyle vücutta biriken toksinleri uzaklaştırıcı etkisi vardır. Antep fıstığı potasyum açısından zengin bir besindir. Bu sayede sinirlerin uyarılması ve kas ...

Devamını Oku

Kış Mevsiminin Baş Tacı Ispanak

Kış Mevsiminin Baş Tacı Ispanak

Kış mevsiminin en lezzetli sebzelerinden bir tanesi olan ıspanak yıllar boyunca çok fazla dikkatleri üzerinde toplamıştı. Özellikle Temel Reis’in başı dara sıkıştığında yediği o güç deposu ıspanakları gördükçe çocuklar da ıspanak yemeye alışmış daha da fazla sevmişlerdi. Şimdi televizyonlarda Temel ...

Devamını Oku

10 Farklı Şekliyle: Sirkenin Kullanım Alanları

10 Farklı Şekliyle: Sirkenin Kullanım Alanları

Aklınıza ilk anda yemek yapmak ya da herhangi bir salataya sirke koymak gelmesin, sirkenin kullanım alanları yemeğin dışında da oldukça geniş ve hatta derya deniz. Şimdiye kadar sirkeyi yalnızca bu alanlarda kullandıysanız yanıldığınızı ve hatta çok şey kaçırdığınızı kolaylıkla söyleyebiliriz. ...

Devamını Oku

Nanenin Kullanım Alanları

Nanenin Kullanım Alanları

Geçtiğimiz haftalarda sizler için limonun kullanım alanlarını paylaşmıştık. Şimdi sıra geldi evinizde yine bolca kullandığınız, yiyeceklerinizi tatlandırdığınız, baharat olarak yer verdiğiniz o güzel yiyeceğe yani naneye. Nanenin kullanım alanları da tıpkı limon ve sirki gibi sizi şaşırtmaya hazır. Çünkü mutfakta işinize ...

Devamını Oku

Limonun Kullanım Alanları

Limonun Kullanım Alanları

Salataların en vazgeçilmez tadı, yemeklerin terbiyeleyicisi limondan bahsedeceğiz bugün. Aslında kendisi tam bir şifa deposu. Özellikle içerdiği C vitamini sayesinde kış günlerimize de güneş gibi doğmasıyla ünlü. Nane limonlu çaylar mı içmedik, limonu siyah çaya sıkıp rengini mi açmadık, kendisinden ...

Devamını Oku

Yazın Vazgeçilmez Meyvesi Karpuzun Yararları

Yazın Vazgeçilmez Meyvesi Karpuzun Yararları

Lezzeti ve serinleticiliği ile yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvesi karpuzun yararlarını Diyetisyen Gökhan Elbay anlattı. Diyetisyen Gökhan Elbay; soğuk tüketimi, serinletici özelliğiyle karpuz havaların ısınmaya başlamasıyla sofralarda yerini fazlasıyla almaya başladığını belirterek, “Karpuzun yüzde 95’i sudan oluşmaktadır. Yüksek su içeriğiyle karpuz ...

Devamını Oku

Güllacın Öyküsü ve Tarifi

Güllacın Öyküsü ve Tarifi

Ramazan aylarında sofralarımızı şenlendiren Güllaç, aslında yıl boyunca tüketilmeyi hak eden hafif ve besleyici bir tatlı. Un, mısır nişastası ve su ustalıkla bir araya gelip incecik güllaç yapraklarına dönüşür. Tavaya dökülüp pişirilen bu karışımdan iyi bir güllaç yufkası elde edildiğinin ...

Devamını Oku

Yumurta Pişirmenin Püf Noktaları

Yumurta Pişirmenin Püf Noktaları

Moleküler gastronominin babası Herve This, yumurta üzerine bir kitap yazdı: “The Man Who Can Unboil an Egg”… This’e göre yumurta “mutfağın hakkı verilmeyen yıldızı…” Zira çorbaları terbiyeleyen, börekleri nar gibi kızartan, susam ve çörek otlarını tutkallayan yumurta, tek başına dahi ...

Devamını Oku

Şişmanlatmayan Pilav Nasıl Pişirilir ?

Pirinç tüm dünyada özellikle de Çin’de tüketilen yiyeceklerin başında gelir ama aynı zamanda obezite ve diyabetteki artışın sorumlularından biri olarak da görülür. Bir porsiyon pirinçte çoğu nişastaya ait olan ve vücutta şekere dönüşen 240 kalori vardır ve bunun için de ...

Devamını Oku

Zerdeçalın Faydaları

Zerdeçalın Faydaları

Zerdeçal neden önemli? Zerdeçal doğal tıp uzmanlarının gözdesiydi. Özellikle iltihap azaltıcı, ağrı hafifletici ve antikanser yetenekleri zerdeçalı modern tıbbın da gözdelerinden biri yaptı. Zerdeçal kanser ilişkisini araştıran uzmanların en önemlisi bana göre Houston’daki (Amerika) M. D. Anderson Kanser Merkezi’nde araştırmalarını ...

Devamını Oku

İlkbahar’ın Öne Çıkan Meyve Ve Sebzeleri

İlkbahar’ın Öne Çıkan Meyve Ve Sebzeleri

İlkbahar ile beraber doğa uzun kış uykundan uyanır, yeniden doğar. Kış aylarının karanlık, soğuk ve iç karartıcı günleri yerini uzun güneşli günlere, daha yüksek sıcaklıklara, yeşillenen doğaya ve rengarenk çiçeklere bırakır.  Doğa yenilenirken kışın sofralarımızda bolca yer alan kök sebzeler ...

Devamını Oku