Ana yemek olarak bir baş yapıt! Başlık çok iddialı değil mi? Ama başlığımın yani tanımlamamın sonuna kadar arkasındayım 🙂 Bu yemek gerçekten olağanüstü bir şey, fevkaledenin fevkinde. Yerken gözlerinizi kapatıp, bambaşka dünyalara yolculuğa çıkıyorsunuz 🙂 Resmen mutlu oluyorsunuz, çikolata yerken ...
Blogumda fazla ana yemek yer almamasının nedenlerinden biride sevgili kayınvalidem biliyorsunuz. Sağolsun, ailedeki tüm bireylerin damak tadına uygun şekilde yemek pişirir. Bildiğimiz bir köfte harcından, maydanoz yemeyenler, biber yemeyenler, soğan yemeyenler diye ayırıp, herkes için ayrı ayrı hazırlar. Aynı şekilde ...
Blogumu açıp da, böyle sağlıklı, hafif bir tarif ile karşılaşınca, sanmayın ki bir değişiklik var silkelendim ve kendime geldim. Nerdee 🙂 Hala diyet ve rejim kelimelerine uzak, “hadi Mügecim, ver şu kiloları” diyen sihirli bir değnek bekler haldeyim 🙂 Ama ...
Derin ve kapaklı bir tencereye sıvığı ekleyin ocağı yüksek ateşte açın. Tenceredeki yağ cızırdamaya başlayınca içine mısırı atın ve tencerenin kulplarından tutarak 1-2 kez sallayın. Tencerenin kapağını kapatarak mısırların kızmasını bekleyin. Tencereden mısır patlama sesleri gelmeye başlayınca yine saplarından tutarak 2-3 dakika ...
Öncelikle tüm malzemelerimizi bir kaba alarak yoğuruyoruz. Kakao ve yumurtanın beyazı hariç. Yoğurmuş olduğumuz hamuru 3 parçaya bölerek bir parçasını kakao ekleyerek iyice yediriyoruz. Hamurlarımıza kalp şekli verip dışta kalan kısımlar sade, içteki kısımlar kakaolu olacak şekilde 3 hamuruda yumurta ...
Elmaları soyuyoruz ve soğuk su koyduğumuz bir kaba alıyoruz ki kararmasınlar. Kuru üzümleri yıkıyoruz ve ıslatıyoruz. Tavaya elmaları rendeliyoruz. Yumuşamış olan üzümü de tavaya ekliyoruz. Şekerini atıyoruz ve karıştırıyoruz. Kısa bir süre soteliyoruz. Yumuşayınca altını kapatıyoruz. Altını kapattıktan sonra tarçını atıp ...
Ekmekleri dilim halinde biraz kalın keselim, çok daha iyi oluyor. Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırmadan birlikte geniş bir kapta çırpalım. Ekmeklerin iki tarafını da yumurta kasesine, her yerine eşit gelecek şekilde batıralım. Ekmekleri yapacağımız tavayı ocağa alalım. Eğer seramik tava ...
Biberlerin içini çıkartıp yıkayıp fırında közleyip kabuklarını soyuyoruz. Küp küp doğrayıp borcama koyuyoruz. Üzerine doğranmış sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, tuz ve limon ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun… Malzemeler 5 adet közlenmiş kırmızı biber Zeytinyağı Tuz Sarımsak Maydanoz Limon
İlk olarak lor peyniri ve beyaz peyniri geniş bir kase içine alın. Zeytinyağını ve ezilmiş olan sarımsağı ilave ederek çatal yardımı ile peynirleri güzelce ezerek karıştırın. File fıstık ve bademi, ezmiş olduğunuz ceviz içini katarakk karıştırmaya devam edin. Son olarak ...
Pırasaları soğan gibi doğrayın, iki su baradağı yağ ile pembeleşinceye dek kavurup, soğumaya bırakın İçine bir su bardağı yoğurt, 3 adet yumurta, tuz, biraz şeker ve karbonat koyup karıştırın Son olarak mısır ununu ilave edip sıvı bir hamur haline getirin, ...
Bir tencereye, margarini koyup, eritelim. İçine, ince ince kıydığımız kuru soğanları ilave edip, kavurmaya başlayalım. 3-5 dakika kavurduktan sonra, kıymayı ilave edip, kavurmaya devam edelim. Kıyma iyice kavrulunca, kabuğunu soyup kuşbaşı kestiğimiz domatesi ya da salçayı, yeterince tuzu ve karabiberi ilave edip, ...
Pancarlar yıkayıp, çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın. Soyarak yuvarlak dilimleyin, bir kavanoza koyun. Tuzla dövülmüş saımısağa sirke ve su koyup karıştırın. Pancarın üzerine döküp, kavanozu sağa sola çalkalayın, kapağını kapatın. Bir günde turşu hazır olur. Afiyet olsun… Malzemeler: 1 kg kırmızı pancar 2 diş sarımsak ...
