Kış aylarıın en güzel hediyelerinden kestane zamanı geldi. Izgarası ayrı, haşlaması ayrı güzel kestaneyi bir de bol kakaolu truffle olarak denemeye ne dersiniz? Sıcak bir kahve, yumuşacık bir battaniye ve kestaneli truflerle enfes bir akşamüstü keyfi, bir tarif uzağınızda. İşte tarifimiz;
1 su bardağı haşlanmış soyulmuş kestane
1 su bardağı suda bekletilmiş hurma
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
üzeri için kakao ve hindistan cevizi rendesi
kestaneleri rondoda un haline getirelim, ardından hurmaları ekleyelip karıştıralım. Ayrı bir kaba alıp, cevizleri spatula yardımı ile karıştıralım. Hamur kıvamı sert kalırsa azar azar su ekleyebiliriz. Cevizden küçük parçalara bölüp toplar haline getirelim. Hazırlaığımız topların yarısını kakao, yarısını hindistan cevizine bulayalım. Buzdolabında serinlemeye bırakalım. Trufflerimiz servise hazır.
Şimdiden afiyet olsun. Sonuçları bizimle paylaşmayı unutmayın.
