Blogumda fazla ana yemek yer almamasının nedenlerinden biride sevgili kayınvalidem biliyorsunuz. Sağolsun, ailedeki tüm bireylerin damak tadına uygun şekilde yemek pişirir. Bildiğimiz bir köfte harcından, maydanoz yemeyenler, biber yemeyenler, soğan yemeyenler diye ayırıp, herkes için ayrı ayrı hazırlar. Aynı şekilde ...
Kalp krizlerinden, felçlerden korunmak için sağlıklı gıdalarla doğru beslenme, düzenli fiziksel aktivite ve sigara içmemenin yeterli olduğuna inanıyorum. Journal Functional Foods isimli tıp dergisinde yayınlanan bir araştırma, kalp-damar hastalıklarından korunmak için günde bir elma yenmesinin bile çok etkili olabileceğini gösteriyor. Ohio ...
Bu ay sizlere, geleneksel Bursa mutfağını tanıtmak istiyoruz. Bursa mutfağı, Türk mutfağı içerisinde önemli bir yere sahiptir; zira tarihî kayıtlar Osmanlı döneminde padişahların yiyeceklerinin büyük bir kısmının, Bursa’dan temin edildiğini göstermektedir. Saraya yakınlığı ile ünlü Bursa’nın mutfak kültürü, hiç şüphesiz ...
Her ne kadar yanımızda sevdiklerimiz olduğu zaman gazete serilmiş bir masada, güzel bir muhabbet ve kahkahalar eşliğinde yenen peynir ekmek bile bir ziyafet gibi gelse de, lezzetli yemeklerle donatılmış ve özenle hazırlanmış bir sofra evinizde mutlu ve keyifli bir hava ...
Geçtiğimiz günlerde, çay tüketiminin en yüksek olduğu ülkelerden biri olduğumuzu söylemiş, 5 çayının ilginç hikayesini paylaşmıştım. 5 çayının hikayesi bir hayli ilginç, kendisi keyifli olmasına keyifli. Ancak en çok çay tüketen ülkelerden biri olarak çayın fayda ve zararları konusunda bilinçli olmamızda fayda var. ...
Tahmin etmek çok da zor değil belki ama Türkiye en çok çay tüketen ülkelerden biri. Kahvaltıda, ofiste çalışırken, hatta her yemekten sonra çay içmeyi severiz biz. Bana kalırsa çay içmek her daim keyiflidir ama yanındaki atıştırmalıklarıyla 5 çayının keyfi bir ...
Enginar Antik çağlardan beri pek çok hastalığı tedavi edici özelliği ve lezzetiyle Güney Avrupa ve Akdeniz ülkelerinde kış mevsiminin en sevilen sebzelerinden biri olmuştur. Efsaneye göre, Enginar’ın Latince adı bir Yunan adasında yaşayan Cynara adlı güzel bir kızdan gelmektedir. Zeus ...
İlk defa Tazemasa’dan alışveriş yaptım ve bu güzel deneyimimi, sizlerle paylaşmak istiyorum. Günümüzde artık televizyonu her açtığımızda, mutlaka en az bir kanalda sağlıklı beslenme ve organik gıdalar üzerine konuşan bir uzmana rastlıyoruz. Sanırım sağlıklı bir şekilde yaşamı sürdürebilmenin yolunun; sağlıklı ...
Blogumu açıp da, böyle sağlıklı, hafif bir tarif ile karşılaşınca, sanmayın ki bir değişiklik var silkelendim ve kendime geldim. Nerdee 🙂 Hala diyet ve rejim kelimelerine uzak, “hadi Mügecim, ver şu kiloları” diyen sihirli bir değnek bekler haldeyim 🙂 Ama ...
Derin ve kapaklı bir tencereye sıvığı ekleyin ocağı yüksek ateşte açın. Tenceredeki yağ cızırdamaya başlayınca içine mısırı atın ve tencerenin kulplarından tutarak 1-2 kez sallayın. Tencerenin kapağını kapatarak mısırların kızmasını bekleyin. Tencereden mısır patlama sesleri gelmeye başlayınca yine saplarından tutarak 2-3 dakika ...
Senelerdir farkında olmadığımız üstelik ağırlığı 2 kiloyu bulan ve binden fazla tür hücreden oluşan yeni bir organımız olduğunu yazmıştım. Bilim dünyasının “bağırsak mikrobiyotası” adını verdiği bu organımız bağırsaklarımızda yaşayan onlarca trilyon miktarındaki bakteriden oluşuyor. Bağırsak mikrobiyotası o kadar önemli bir organ ...
Öncelikle tüm malzemelerimizi bir kaba alarak yoğuruyoruz. Kakao ve yumurtanın beyazı hariç. Yoğurmuş olduğumuz hamuru 3 parçaya bölerek bir parçasını kakao ekleyerek iyice yediriyoruz. Hamurlarımıza kalp şekli verip dışta kalan kısımlar sade, içteki kısımlar kakaolu olacak şekilde 3 hamuruda yumurta ...
