Yüksek oranda protein içeren karpuz çekirdeği bakın neye iyi geliyor? Diyetisyen Fatma Gönen; karpuzun faydalarını sıraladı, karpuz çekirdeğinin yararından bahsetti. 150 gram karpuz yaklaşık 45 kaloridir. 2 gram sodyum, 11 gram karbonhidrat (9 gramı şeker ve 2 gramı lif) içerir. ...

Kereviz hakkındaki tüm ön yargılarınızı yıkmak için hazırız. Çünkü kereviz, tıpkı kendi ailesinde yer alan maydanoz ve rezene gibi müthiş faydalı bir sebze. Kerevizin faydaları da saymakla bitmiyor, üstüne üstlük size enfes bir hayat sunuyor. Kokusu ve tadı nedeniyle çok ...

Haftada en az 3 gün sofralarda karnabahara yer verilmesi gerektiğini söyleyen Dr. Ayça Kaya, karnabaharın faydalarını sıraladı… Kışın günlerin kısalması, havanın soğuması, hareketin azalması, karanlık saatlerin uzaması nedeni ile vücut kendi savunmasını ve ısısını koruyabilmek için metabolizma hızını yavaşlatır ve ...

Antep fıstığı hem lezzetli hem de sağlığa birçok faydası var. Antep fıstığı, toksinleri atmanıza yardımcı oluyor ve kemikleri güçlendiriyor. Antioksidan içeriğiyle vücutta biriken toksinleri uzaklaştırıcı etkisi vardır. Antep fıstığı potasyum açısından zengin bir besindir. Bu sayede sinirlerin uyarılması ve kas ...

Kış mevsiminin en lezzetli sebzelerinden bir tanesi olan ıspanak yıllar boyunca çok fazla dikkatleri üzerinde toplamıştı. Özellikle Temel Reis’in başı dara sıkıştığında yediği o güç deposu ıspanakları gördükçe çocuklar da ıspanak yemeye alışmış daha da fazla sevmişlerdi. Şimdi televizyonlarda Temel ...

Aklınıza ilk anda yemek yapmak ya da herhangi bir salataya sirke koymak gelmesin, sirkenin kullanım alanları yemeğin dışında da oldukça geniş ve hatta derya deniz. Şimdiye kadar sirkeyi yalnızca bu alanlarda kullandıysanız yanıldığınızı ve hatta çok şey kaçırdığınızı kolaylıkla söyleyebiliriz. ...

Geçtiğimiz haftalarda sizler için limonun kullanım alanlarını paylaşmıştık. Şimdi sıra geldi evinizde yine bolca kullandığınız, yiyeceklerinizi tatlandırdığınız, baharat olarak yer verdiğiniz o güzel yiyeceğe yani naneye. Nanenin kullanım alanları da tıpkı limon ve sirki gibi sizi şaşırtmaya hazır. Çünkü mutfakta işinize ...

Salataların en vazgeçilmez tadı, yemeklerin terbiyeleyicisi limondan bahsedeceğiz bugün. Aslında kendisi tam bir şifa deposu. Özellikle içerdiği C vitamini sayesinde kış günlerimize de güneş gibi doğmasıyla ünlü. Nane limonlu çaylar mı içmedik, limonu siyah çaya sıkıp rengini mi açmadık, kendisinden ...

Lezzeti ve serinleticiliği ile yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvesi karpuzun yararlarını Diyetisyen Gökhan Elbay anlattı. Diyetisyen Gökhan Elbay; soğuk tüketimi, serinletici özelliğiyle karpuz havaların ısınmaya başlamasıyla sofralarda yerini fazlasıyla almaya başladığını belirterek, “Karpuzun yüzde 95’i sudan oluşmaktadır. Yüksek su içeriğiyle karpuz ...

Ramazan aylarında sofralarımızı şenlendiren Güllaç, aslında yıl boyunca tüketilmeyi hak eden hafif ve besleyici bir tatlı. Un, mısır nişastası ve su ustalıkla bir araya gelip incecik güllaç yapraklarına dönüşür. Tavaya dökülüp pişirilen bu karışımdan iyi bir güllaç yufkası elde edildiğinin ...

Moleküler gastronominin babası Herve This, yumurta üzerine bir kitap yazdı: “The Man Who Can Unboil an Egg”… This’e göre yumurta “mutfağın hakkı verilmeyen yıldızı…” Zira çorbaları terbiyeleyen, börekleri nar gibi kızartan, susam ve çörek otlarını tutkallayan yumurta, tek başına dahi ...

Pirinç tüm dünyada özellikle de Çin’de tüketilen yiyeceklerin başında gelir ama aynı zamanda obezite ve diyabetteki artışın sorumlularından biri olarak da görülür. Bir porsiyon pirinçte çoğu nişastaya ait olan ve vücutta şekere dönüşen 240 kalori vardır ve bunun için de ...