Ev yapımı reçelin tadını hiçbir şey veremez. Özellikle keyifli bir kahvaltı sofrasında. Peki iyi bir reçel nasıl yapılır? İşte bazı püf noktaları… Reçel yapacağınız meyveleri iyice yıkayıp kurulamalısınız. Reçeli mutlaka tahta kaşıkla karıştırmalısınız. Şekerlenmesini önlemek için limon tuzu yerine limon ...
Ozan Zaloğlu‘ nun yazısı: Tufts Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, gıda israfını azaltmak için, kolay bozulan meyveleri buzdolabı olmadan korumanın bir yöntemini geliştirdiler. Araştırmacılardan oluşan takım, Scientific Reports bülteninde yayınlanan bir araştırma için yaptıkları deneyde, organik bir protein olan bir ipek özü çözeltisi ...
Kolay gibi görünse de lezzetli ve başarılı bonfile pişirmenin de bazı sırları, püf noktaları vardır. Etin seçimi, dilimlenmesi, pişirme ısısı ve pişirme süresi sonucun iyi olması açısından önem taşır. Peki bonfile nasıl pişirilir? Bonfile, dana ve sığır gibi büyükbaş hayvanların ...
Bakkalardan ya da fırından aldığınız, dışarıdan müthiş lezzetli görünen ancak içten içe boş bir ekmek olan o beyaz ekmekleri unutun. Gelişen teknolojiyi bu kez işin içine sokmuyor, anneannelerimizin hazırladığı yöntemle evde mükemmel ekmekler yapıyoruz. Çünkü sağlıklı ve organik olmak bunu ...
Türk mutfağının en özgün ve sevilen yemek gruplarının başında gelir dolma ve sarma. Etli ya da zeytinyağlı olarak çok sayıda tarifi sofralarımızı süsler, damakları lezzetlendirir. Kabak, biber gibi birçok sebzeyle hazırlanan dolmalar ile, lahana ve asma yapraklarıyla yapılan sarmaların lezzeti ...
Makarna sofralarımızın en çok sık tercih edilen lezzeti. Hem sevilen lezzeti, hem kolay hazırlanması, hem de uygun fiyatlı olması nedeniyle, öğünlerin aranılan tadıdır. Peki leziz bir makarna yapmak için nelere dikkat etmeli? İşte makarna yapmanın püf noktaları: Her makarna aynı ...
Baharat torbası, daha çok et sularında, çorbalar, tencere ve bazı fırın yemeklerinde tatlandırmak ya da kimi yemeklerdeki ağır et kokusunu bastırmak için hazırlanmış bir koku demeti ya da aroma paketidir. Tarife göre, pişirmenin belli bir anında yemeğe ilave edilir ve ...
Artık marketlerde gördüğümüz et sularına, bulyonlara, tavuk sularına ve tatlandırıcılara hiç bakmıyoruz. Çünkü et suyu nasıl yapılır birazdan size anlatacağız ve siz de evde kendi et sularınızı yapabilecek, bunları koruyabilecek ve ihtiyacınız olduğunda çıkarıp kullanabileceksiniz. Bildiğiniz gibi satın aldığımız pek ...
Avrupa’da Krep Günü diye bir gün olduğunu biliyor muydunuz? Bu sıcacık yiyeceği özellikle bu soğuk günlerde sofranızdan eksik etmeyin! Özellikle Avrupa’da yaşayanların kahvaltıda vazgeçemediği krepin besin değerleri açısından kış günlerinde sizi sıcacık tutacağını biliyor musunuz? Bu küçük yuvarlak tatlı veya ...
Kış dediniz mi akla gelen içecek boza! Boza, içerdiği maya ile hem vücudunuz için pek sağlıklı hem de o kadar lezzetli ki evde bir kez yaptınız mı ve eliniz alıştı mı tekrar tekrar yapabilirsiniz. Boza yapmanın püf noktaları konusuna geçmeden ...
İnsanı sıcacık bir patates püresinden daha fazla mutlu edebilecek bir şey var mıdır? Tabii ki vardır ancak mutfakta, yemek masasında ya da başka bir yerde. Ne zaman görsek hemen tabir-i caizse ağzımızın suları akar, bir mutluluk kaplar içimizi. Ancak her ...
Altın günlerinin vazgeçilmezi, ev yemeklerinin en lezzetlilerinden bir tanesi. Börekten bahsedeceğiz bugün size. Tıpkı her yemekte olduğu gibi börek yapmanın püf noktaları, börek yapmanın incelikleri mevcut tabii ki. Öyle ha denilince eşi benzeri olmayan börekler yapamıyorsunuz, işin içine sevgi ve ...
