Bayram ertesinden herkese merhabalar.☺
Bu hafta yine hem çok lezzetli hem çok hafif, sunumu da bir o kadar keyifli, enfes bir tarifle karşınızdayız. İspanya’nın güneyinden evimize doğru uzanan bir soğuk yaz çorbası, Gazpacho.
🍅🥒🥣
Sebzeli içeriği ile vegan beslenmeyi tercih edenler için de çok lezzetli bir alternatif. İşte malzemelerimiz;
3 domates
1 kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1er dolmalık ve kapya biber
1 salatalık
4 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Üzeri için:
1 dal fesleğen
Karabiber
Gelelim yapımı çok kolay Gazpacho’nun tarifine. Tüm sebzeleri soyup, derin bir kap içine büyük parçalar halinde doğruyoruz. Soğan sarımsağı da aynı şekilde soyup, doğrayarak kabımızın içine ekliyoruz. Tüm malzemeyi blenderden geçiriyoruz. (Bağlayıcı içermediği için çorbamız domates çorbası gibi pürüzsüz bir sıvı halinde değil hafif tortulu bir kıvamda olacak.) Ardından sırasıyla galeta ununu ve diğer malzemeleri ekleyip tekrar blenderden geçiriyoruz. Çorbamız hazır. Dilerseniz içine buz küpleri ekleyip, üzerine fesleğen yapraklarını ve iri karabiber tanelerini ekleyerek servis yapabilirsiniz.
