• 3 Aralık, 2020

Beslenme

Kırmızı Et Tiroid Hormonunu Dengeliyor

İSTANBUL Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Nöroloji Ana Bilim Dalı’ndan Prof. Dr. Derya Uludüz kırmızı etlerin eskiye oranla besin değerinin düştüğünü ancak sağlıklı ve besin değeri yüksek bir kırmızı etin birçok vitamin ihtiyacını karşıladığını belirtti. Prof. Dr. Uludüz ayrıca kırmızı etin ...

Devamını Oku

Gıdaların Muhafaza Edilmesine Yönelik Öneriler

Coronavirüs salgını nedeniyle evden çıkamayan vatandaşların ihtiyaçtan fazla satın aldıkları gıdaların bozulma riskine dikkat çeken Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, bakliyatı güneş görmeyen serin bir yerde, eti ve süt ürünlerini de parçalara ayırarak hemen tüketilecek olan parçayı buzdolabında diğerlerini ...

Devamını Oku

Glutensiz Beslenme Kilo Verdirir mi?

Son yıllarda oldukça popüler bir beslenme akımı olan glütensiz beslenme nedir? Kimler bu beslenme tarzını uygulamalı? İşte merak edilenler… Çölyak hastaları için zorunluluk olan glütensiz beslenmeyi kimi bireyler de şişkinlik ve hazımsızlık şikayetlerinin azalması için benimseyebiliyor. Ancak unutulmaması gereken nokta, ...

Devamını Oku

Kırmızı Pancar Nelere Faydalı?

Vitamin ve mineral zengini aynı zamanda antioksidan deposu kırmızı pancar; yaprakları da yenebilen, ıspanakgiller ailesinden gelen bir kök sebzedir. Yemeği, çorbası, salatası ve turşusuyla sofralarımıza lezzet ve sağlık getiren kırmızı pancar, rengi dolayısıyla da doğal gıda boyası olarak kullanılır. Kırmızı ...

Devamını Oku

Sabah Uyanır Uyanmaz Ceviz Suyu İçerseniz…

Sabah Uyanır Uyanmaz Ceviz Suyu İçerseniz…

Cevizin insan sağlığına faydalı yönlerini duymuşsunuzdur. Zengin besin değerleri ve proteinlere sahip cevizin en az kendisi kadar suyu da yararlı. Sabah uyanır uyanmaz bir gece önceden hazırladığınız ceviz suyunu içerseniz gün boyu enerjik olacak, sağlığınıza sağlık katacaksınız. Protein bakımından zengin: ...

Devamını Oku

Laktoz İntoleransı Nedir?

Laktoz İntoleransı Nedir?

Süt ve süt ürünlerinde bulunan ikili şeker molekülünden teşekkül eden bir doğal bir kimyevi şekerdir. Doğal haliyle süt, fermente süt ürünleri (peynir, yoğurt) içinde bolca bulunur. Belirli coğrafyalarda barsak içeriğinde bu ikili şekeri parçalayıp vücuda alınabilir haline getiren laktaz enzimi ...

Devamını Oku

Pırasanın Seveni Az Ama Faydası Çok!

Pırasa; çiğ ve pişmiş olarak tüketilebilen mineral ve vitamin açısından zengin bir sebzedir. Bu yararlı sebzeyi düzenli olarak tüketmek için pek çok nedenimiz var! Diyetisyen Funda Tuzgöl, pırasanın yararlarını şöyle özetliyor: 1. Pırasa bir prebiyotiktir. Prebiyotikler kolon bakterilerinin sayı ve ...

Devamını Oku

Ev Yapımı Keçi Peyniri Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 1 lt keçi sütü 3-4 yemek kaşığı keçi yoğurdu (Tercihen evde mayalanmış) Ev yapımı Keçi Peyniri Nasıl Yapılır? Kahvaltı sofralarınız için keçi peynirini evde kendiniz hazırlamaya ne dersiniz? Sütü ufak bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca içine keçi yoğurdunu ekleyin. ...

Devamını Oku