Çerkez ailelerinin yaptığı isli Çerkez peynirinin Adapazarı yöresinde bilinirliliği yüksektir. “İsli Çerkez peyniri nasıl yenir?” sorusunun cevabı kişiye göre değişse de genellikle kahvaltılar yerine, özel davetlerin olduğu akşam yemeklerinde özel bir peynir olarak tüketilmesini önerebiliriz. Özenle hazırlayacağınız peynir tabaklarına konduracağınız ...

Malzemeler: 2 tane orta boy kuru soğan 1 tane havuç 500 gr. Araka 4 tane orta boy patates Tuz Hazırlanışı: Orta boy bir tencereye soğan ve havuçları doğrayın. Soğanlar şeffaf rengini alınca arakayı ilave edin. Göz kararı su ekleyin. 15 ...

Atasözlerini hepimiz biliyoruz ama ata yadigarı Osmanlı sucuğu gibi geleneksel lezzetleri bilmeyenlerimiz var, büyük kayıp! “Osmanlı sucuğu nasıl yapılır?” sorusunun cevabını merak edenler için bu nefis lezzetin içinde 41 çeşit baharatın olduğunu belirtelim. Bir dilim sucuğun bir hamburger köftesiyle aynı ...

ÇAĞLA BADEM: En sevdiğim meyveye kavuşmanın heyecanını yaşıyorum. Ekşimsi tadıyla damağımı bayram yerine çeviren çağla bademin Gaziantep Mutfağı’nın en gözde malzemelerinden biri olduğunu biliyor muydunuz? Ne demek istediğimi anlamak için, bugünlerde bir Gaziantep lokantasına gidip, “Çağla Aşı” yemenizi öneririm. Yalnız ...