“Okula Dönüş” ün ilk haftaları anne-babalar için yılın en telaşlı dönemidir. Okul alışverişi ve günlük işlerin organizasyonu bütün vakti alabilir. Peki ya beslenme çantasının haftalık planlaması ve hazırlığı bu hengamede unutuluyor mu çoğu zaman? Bence okula dönüşün en önemli konu başlıklarından biri, öğlenleri çocuklarımızın nasıl besleneceğidir. Ne de olsa, sağlam kafa, sağlam vücutta bulunur.
Çocuklarda son yıllarda gözlemlemeye başladığımız, insülin direnci, şişmanlık, dikkat eksikliği, hiperaktivite, agresyon, stres, kaygı bozukluğu, gibi akıl sır erdiremediğimiz ve bizler çocukken hiç rastlanmayan bu “esrarengiz” problemlerin sebebi acaba onlara yedirdiklerimiz olabilir mi? Eskiden yaşlı hastalığı olarak bilinen Tip2 Diyabet şimdi çocuklarımız ve ergenlerimiz arasında kol geziyor.
Beslenme çantalarına atıverdiğimiz paketli ve hazır halde satılan, pratik diye meylettiğimiz hazır yiyecekler acaba çocuklarımızı gerçekten besliyor mu? Yoksa hem beslemiyor hem de içeriklerindeki toksinlerle zarar mı veriyor? Sağlık problemlerinin de şifanın da ilk adresi mutfaktır. Peki ya kendi mutfağımızdan değil de fabrikadan çıkmış şeylerle beslenen çocuklarımızı neler bekliyor? Aslında hepimiz bu soruların cevabini biliyoruz.
Sevgi emek ister. Hayatta en sağlam yatırımımız, çocuklarımıza yaptığımız yatırımdır. O halde, hadi sevgili anneler ve babalar. Ailece mutfağa girelim. Çocuklarımızı da beslenme çantası hazırlığına davet edelim. İnsanoğlu en iyi, “yaparak” öğrenir. Ailece ortak kaliteli vakit geçirmek, mutfağı ve gerçek gıdayı çocuklarımıza tanıtmak ve sevdirmek için bir adım atalım mı? Hatta sosyal medyada herkes birbiriyle paylaşsın mı sağlıklı ve lezzetli beslenme çantası tariflerini?
Beslenme çantası hazırlarken,
- Paketli/fabrikasyon hazır yiyecek kullanmamayı,
- Mevsiminde gıda olmasını,
- Besin değeri yüksek gıda içermesini,
- Gerçek ve doğal gıda olmasını,
- Ev yapımı olmasını rafine şekerden uzak durmayı,
- Cam veya bakır su matarası kullanmayı,
- Sevgiyle hazırlamayı seçelim.
Bir beslenme çantasında neler olmalı?
Vitamin, mineral, lif, protein, kaliteli yağ ve kaliteli karbonhidrat içermelidir. Aşağıdakilerin hepsi besin değeri yüksek, vitamin ve mineraller içeren doğal besinlerdir.
- yaş mevsim meyvesi—-karbonhidrat, lifler
- et köftesi (organik et, hindi, tavuk) —- protein
- nohut, mercimek köftesi —- protein, karbonhidrat
- yulaf, kinoa, kuru baklagiller ile yapılmış lezzetli kekler, ekmekler (karbonhidrat, protein)
- ev yapımı fıstık ezmesi, bal, tahin-pekmez (protein, karbonhidrat, yağ)
- yumurta, zeytin, keçi peyniri (protein, yağ)
- çiğ kuruyemişler (ceviz, badem, fındık)
- doğal kuru meyveler (karbonhirat)
- zeytinyağlı yemekler (karbonhidrat, protein, lif, yağ)
- söğüşler, salatalar (karbonhidrat, lif)
Ev yapımı fıstık ezmesi tarifi
- 200 gr. kalın kabuklu yer fıstığını ayıklıyoruz.
- Çelik bir tencerede 5-10 dakika karıştırarak, hafif kavuruyoruz.
- Rondoda parçalıyoruz.
- İçerisine bir tatlı kaşığı hakiki bal (petekli de olabilir) ekleyip rondo yapmaya devam ediyoruz.
- Hazır olan fıstık ezmemizi, içerisinde hiçbir koruyucu ve katkı maddesi olmadığı için, cam bir kavanoza koyup buzdolabında saklıyoruz.
Bütünsel bir sağlık için yaşam tarzımızı olumlu yönde değiştirmemiz gerekir. Sağlığımızın kalitesi, kanımızın kalitesi ile yakından ilgilidir. Kanımızın kalitesi ise, ne yediğimiz, ne içtiğimiz ve ne düşündüğümüz ile ilintilidir.
Hücrelerini besle, kendini yenile!
Holistik Beslenme ve Sağlık Koçu – Intitute for Integrative Nutrition, New York
www.hilalakin.com – @hilal_the_coach 05333910828 – 02122147135
Windowist Tower, Eski Büyükdere Cad. No:26 Maslak, 34467 İstanbul
*Makale, yaşam kalitemizi arttırmaya yönelik olup tıbbi tedaviye yönelik değildir. Hamileler, emzirenler, ilaç kullananlar ve sağlık sorunları olanlar tıp doktoruna danışmalıdırlar.
Anne ve Çocuk kategorimizi ziyaret etmeye ne dersiniz?
