Ispanağın kardeşi olarak da bilinen pazı, kış aylarında en çok tüketilen sebzelerden bir tanesidir. Kış sebzesi olması nedeniyle pazının faydaları da özellikle kış aylarında ortaya çıkan hastalıkları def etmek üzerine diyebiliriz.
Pazının hem yemeği, hem sarması hem de salatası yapılabilir. Ancak pazı, ıspanaktan daha damarlı bir yapıya sahip olduğu için iyi bir şekilde temizlenmesi gerekmektedir.
Pazının faydalarını sırası ile saydığımızda ise şöyle bir tablo ortaya çıkar:
- İçerdiği C vitamini sayesinde kış aylarında özellikle ortaya çıkan gribal durumları ortadan kaldırır. Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
- Tıpkı ıspanakta olduğu gibi içerdiği demir sayesinde kan oluşumuna katkıda bulunur.
- Sindirim sistemini rahatladır, hazımsızlığı ortadan kaldırır ve mide rahatsızlıklarının düzelmesine yardımcı olur.
- İdrar söktürücü özelliği vardır, bu nedenle özellikle idrar yolları iltihaplanması gibi durumlarda oldukça önemli bir iyileştiricidir.
- Kan şekerini düzenleyerek şeker hastalıkları için iyi bir öğün haline gelir.
- İçerdiği magnezyum, kalsiyum ve K vitamini sayesinde kemiklerin korunmasına yardımcı olur. Menopoz ve andropoz dönemleri sonrasında görülen kemik erimesi konusunda da oldukça iyi bir iyileştiricidir.
- Kemik yapısını koruduğu ve güçlendirdiği için dişlerin de güçlü bir hal almasını sağlar. Diş minesini korur ve gelişimine yardımcı olur.
- Yine içerdiği beta karoten sayesinde özellikle göz sağlığının korunmasına yardımcı olur. Glokom ya da gece körlüğü gibi hastalıklara da şifadır.
- İçeriğindeki biyotin sayesinde de saçların güçlenmesine ve daha da fazla parlamasına yardımcı olur.
Eğer evde pazı yapmak istiyorsanız sizin için seçtiğimiz Pazılı Toyga çorbasını mutlaka denemelisiniz. Süt, yoğurt, buğday ve yumurtanın yumuşacık tadı arasında damağınızda hissedeceğiniz pazılar oldukça lezzetli bir ziyafet sunacaklar.
Kaynak:
