Meyvelerde bulunan fruktozun fazlasının da sağlığa zararlı olduğunu unutmayın. Tabii ki mineraller, vitaminler ve antioksidanlar açısından harika kaynaklar olan meyveleri hayatınızdan tamamen çıkarmanızı önermem ama miktarı abartmayın.
Bir oturuşta 1 kilo portakal ya da elma yiyenler bilirim ve çoğu maalesef çok sağlıklı bir iş yaptıklarını düşünürler! Meyve tüketimindeki ilk kural miktarı abartmamaktır. Çünkü karaciğeriniz ancak belli bir miktar meyve şekerini tolere edebiliyor.
İkinci kural ise meyve yiyecekseniz meyvenin kendisini yemenizdir. Suyunu sıkıp içmek, onu blender’dan geçirmek büyük bir hata! Çünkü o zaman fruktoz hemen emilir ve karaciğere daha hızlı ulaşarak trigliserid yağına dönüştürülür.
Sadece tam olarak yenen tek bir portakal, sıkılarak elde edilen iki-üç portakaldan çok daha az miktarda fruktoz içerir.
Kısacası meyve yiyecekseniz tam olarak, hatta mümkünse kabuğuyla yemeye özen gösterin. Taze sıkılmış bile olsa, bol meyve suyu içmek karaciğerinize zarar verir.
Canınız meyve suyu içmeyi çok istiyorsa da, 50 mililitreden fazla içmemeye dikkat edin.
Kaynak:
