Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın, bir tencereye daire şeklinde yerleştirerek, tuzunu ve zeytinyağını koyun, soğanları ortadan enine kesip, fasulyelerin üzerine dizin. Kapağını kapatıp ateşe oturtun. Fasulyeler bırakacakları suyu çektikten sonra, suyunu ilave edip 1 saat 15 dakika pişirin. Kuşbaşı doğranmış domatesleri, fasulyelerin üzerine sertikten sonra 15 dakika daha pişirip, ateşten alın. Tencereyi ateşten alırken içinde çok az su kalmalıdır.
Malzemeler
- 1 kg taze ayşe fasulye
- 3 kahve fincanı zeytinyağı
- 3 orta boy soğan yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 kahve kaşığı şeker
- 2 orta boy domates
- 1,5 su bardağı su
