Zerdeçal neden önemli?
Zerdeçal doğal tıp uzmanlarının gözdesiydi. Özellikle iltihap azaltıcı, ağrı hafifletici ve antikanser yetenekleri zerdeçalı modern tıbbın da gözdelerinden biri yaptı. Zerdeçal kanser ilişkisini araştıran uzmanların en önemlisi bana göre Houston’daki (Amerika) M. D. Anderson Kanser Merkezi’nde araştırmalarını sürdüren Dr. Bharat Aggarwal’dır. Bu ünlü biyolog zerdeçalın tümör gelişimindeki rolünü biyolojik olarak en çok araştıran uzmanlardan biri. Onun araştırmaları da gösterdi ki, zerdeçaldaki “kurkumin” özü sadece iltihaplanmayı önlediği için değil, aynı zamanda yeni damar oluşumu süreçlerini baskıladığı için de olağanüstü anti tümör yeteneklerine sahiptir.
Önümüzdeki günlerde daha çok zerdeçal tüketmenin bir yolunu bulmanızı tavsiye ederim.
Her öğünle gider
Mesela ¼ çay kaşığı zerdeçalı, yarım çay kaşığı zeytinyağı ve bir tutam karabiberle karıştırarak salata, çorba, sebze yemekleri, yoğurt ve cacığınıza ekleyin. Zerdeçalın hiçbir tehlikesi yok. Tersine, Hindistan coğrafyasında meme ve kolon kanserinin çok düşük oranda görülmesinin arkasında zerdeçal tüketimi sıklığı yatıyor. Zerdeçalın bağışıklık sistemini güçlendirici etkisinin, gripten korunma ve nezleyi gribi daha kolay atlatmada da etkili olabileceğini hatırlatırım.
Kaynak:
