Bu tatlıyı eğer incir severseniz kesinlikle en kısa zamanda denemelisiniz… İncirle arası olmayanlar bile bir şans vermeli bu incirli tatlı yı bence… Ben o arası olmayanlardanım ve denemeden öncede,ağır olacağını düşünmüşütüm ama gerçekten çok lezzetli bir tatlı,şiddetle öneriyorum. Miss gibi kahve kokulu,dişe gelen cevizi ve çıtır çıtır incirlerle benim çok beğendiğim tatlılardan biri oldu..:))) Portakal Ağacından… Ben şeker miktarı hariç tarife bire bir uydum… Çok fazla tatlı sevmediğim için:)
Denemek isteyenler için;
Malzemeler:
- 6 adet kuru incir,
- Suda ıslatılmış, ufak doğranmış 1 su bardağı ceviz içi,
- 1 su bardağı toz şeker ( ben yarım su bardağı kullandım)
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti Nasıl Hazırlanır
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nescafe
- Yarım su bardağı toz şeker
Muhallebisi Nasıl Hazırlanır
- 2 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme )
- 2 yemek kaşığı un
- 1 lt süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker ( ben 4 kaşık kullandım)
- inmeye yakın 50gr tereyağı
- Piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti
İncirli Tatlı Hazırlanışı
- Kuru incirleri yumuşayana kadar suda bekletin ve kek için yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son minik minik doğradığınız inciri ekleyip dikdörtgen ( ben kare borcam kullandım 28 ze 28 boyutlarda) borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
- Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 10 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
- Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
- Şerbet malzemelerini şeker eriyene kadar karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Kaynak:
http://www.hayatcafetarifleri.com/2013/08/bayram-tatlilari.html
