İncirleri yıkayarak bütün şekilde kesmeden ılık sütte 30 dakika kadar bekletin. Yumuşadıktan sonra içli köfte açar gibi ortalarını oyun. Oyulan yere iç malzemesinden koyun. Elinizle delik olan kısmını iyice kapatın. Saplı kısmı üstte kalacak şekilde tencereye dizin. Ayrı bir kapta şeker ve suyu karıştırarak (kaynatmaya gerek yok) ısıtın. Tenceredeki incirlerin üzerine dökün ve 20-25 dakika kadar kaynatın. Sonra ayrı bir kaba alın (borcam olabilir). Tencerede sosunuz kaldıysa üzerine gezdirin. Soğuyunca servis yapın. Üzerini antep fıstığı veya tarçınla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…
Malzemeler:
- 425 gram kuru incir
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 su bardağı su
İç malzemesi:
- 1 su bardağı iri taneli ceviz
- 1 çay kaşığı tarçın
Kaynak: http://www.nefisyemektarifleri.com/cevizli-incir-tatlisi-tarifi/
