Çayın “sağlıklı bir içecek” olduğunu gösteren yayınlar oldukça eski.
“Kateşinlerden”, özellikle de “epigallokateşinden” zengin yapısı çaya güçlü bir antioksidan özellik kazandırıyor. Bu da kanserden bellek sorunlarına, damar sertliğinden bağışıklığa farklı alanlarda çayın sağlık bakımından da önünü açıyor. Benzer şeyler son yıllarda kahve için de gündeme getiriliyor. Ardı ardına pek çok yayında kahvenin de tıpkı çay gibi “sağlıklı içecekler” kategorisine dahil edilmesi öneriliyor. Çay konusunda yeni bir şey söylemek istemem. Yeşili de siyahı da makbuldür. Uyarım çaydaki kafein konusundadır. Bir fincan siyah çay 20, yeşil çay 40 mg civarında kafein içeriyor ve günlük kafein kazanımını 300-350 mg civarında tutmak gerekiyor. Yani abartmamak gerekiyor.
Kahveye gelince… Kahve konusundaki son araştırmalardan biri geçtiğimiz ay BMJ Heart dergisinde yayınlandı. O araştırmanın sonuçlarına bakılırsa “düzenli olarak günde üç bardak kahve içenlerin damar sağlığı çok daha iyi!” araştırma Güney Kore’de yapılmış. 25 bin kadın ve erkek araştırmaya dâhil edilmiş. Gelelim neticeye: Keyif yapmak istediğiniz zaman kahve, “Canım bir şeyler içmek istiyor” diye düşündüğünüzde çayı tercih edin.
Kaynak:
