Ekmekleri dilim halinde biraz kalın keselim, çok daha iyi oluyor. Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırmadan birlikte geniş bir kapta çırpalım. Ekmeklerin iki tarafını da yumurta kasesine, her yerine eşit gelecek şekilde batıralım. Ekmekleri yapacağımız tavayı ocağa alalım. Eğer seramik tava kullanacaksak 1 yemek kaşığı yağ yeterli olacaktır. Çelik tavada yapacaksanız da tavanızın büyüklüğüne bağlı olarak yağ koyalım. Orta boy bir çelik tavada yarım su bardağı yağ yeterli olacaktır. Yağ ısındıktan sonra ekmekleri de tavaya koyup arada tavanın içerisinde yer değiştirerek kızarmasını sağlıyoruz. Bir tarafı kızardıktan sonra ekmeklerin diğer tarafını evirip aynı şekilde kızarttıktan sonra yumurtalı ekmekler servise hazırdır. Sıcak servis edelim… Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 1 Ekmek (bayat ekmek olursa daha iyi, yoksa taze de olabilir)
- 4 Yumurta
- Tuz
- Arzuya göre baharatlardan, pul biber, nane veya kekik ilave edebilirsiniz.
Kaynak:
