İster yaz patlıcanı, ister kış lahanasıyla kavanozu doldurursun. Aslında teknik olarak turşu kurmak her mevsim bir iş. Ama her kış öncesi sarı sarı yapraklar arasında bir de turşu ritüeli olursa dört dörtlük bir sonbahar sahnesinde olursun… Turşu konusunda yetenekli milletiz. ...

Turşu kurmak tadına doyulmaz yaz sebze ve meyvelerini kış aylarına saklamak için geliştirilen yöntemdir. Turşu çeşitli sebze ve meyvelerin sirke ve salamura denilen tuzlu su içerisinde laktik asit fermantasyonu tekniği ile dayanıklı hale getirilmesidir. Türk mutfağının geleneksel tatlarından biri olan ...

Turşu Yemek İçin 1 Ay Beklemek Mi? Turşu çok sevmem. İyi ki de çok sevmiyorum. Hayatın inanılmaz bir hızla aktığı, ev, iş, arkadaş derken bir yerinden tutmanın neredeyse imkansız olduğu bu hayatta, canınız turşu çekiyor. Gerekli malzemeleri aldıktan sonra turşunuzu ...