Ispanakları kaynar suda 1-2 dakika tuttuktan sonra bir süzgeç yardımı ile süzelim. Süzdüğümüz ıspanakları ince ince kıyalım. Doğradığımız ıspanakları kısık ateşte; zeytinyağı, süt, krema, keçi peyniri, tuz ve karabiber ile çevirelim. Erişteleri, kaynar suda pişene dek haşlayalım ve suyunu süzelim. Erişteleri ıspanak karışımımız ile karıştırıp servis yapalım.
Kaynak: MutluMutfaklar
