Börülceleri ayıklıyoruz. Soğanlarıve sarımsakları piyazlık doğruyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Tencerenin zeminine soğan ve sarımsağı yerleştiriyoruz. Üzerine börülce koyuyoruz. Aralarına domates koyarak börülceleri kat kat koyuyoruz.
Toz şekerini ve tuzunu atıyoruz. Zeytinyağını döküyoruz ve 1 çay bardağı suyunu da verdikten sonra üstüne bir tabak çeviriyoruz. Kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.
Malzemeler
- 1 kg taze börülce
- 3 domates
- 2 soğan
- 2 diş sarımsak
- toz şeker
- tuz
- zeytinyağı
- su
Kaynak
http://www.oktayustam.com.tr/oktay-ustadan-zeytinyagli-taze-borulce-tarifi/
