500 gram kuru fasulye
1 tatlı kaşığı kuru nane
75 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kırmızı biber
50 gram sucuk
(Gerekli malzemeleri üzerlerine tıklayarak anında satın alabilirsiniz!)
Orta boy bir tencereye fasulyeleri koyunuz. Üstlerini 5 cm aşacak kadar su doldurup orta ateşte 1 saat, fasulyeler rengini değiştirene kadar haşlayınız. Tencereyi ateşten indirip kevgirde fasulyelerin suyunu süzünüz. Tencereyi yıkadıktan sonra suyu süzülmüş fasulyeleri tencereye koyunuz.
Fasulyelerin üstünü 1 cm aşacak kadar su koyunuz. Tuzu ekleyip, tencereyi hafif ateşte 45 dakika, fasulyenin suyu azalana kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten indiriniz. Küçük bir tavada yağı eritiniz. Önce kırmızı biberi sonra sucuk dilimlerini tavaya atıp karıştırınız. Karışımı fasulyenin üstüne döküp kaşıkla hafifçe dağılmasını sağladıktan sonra, üstüne nane serpip servis ediniz.
