• 22 Mayıs, 2024

tatlı

Cevizli Krokan

Cevizli Krokan

Krokan, çok az malzeme ile yapılan oldukça basit bir tarif. Sadece bazı püf noktaları var. Bunlardan en önemlisi; şekeri yakmadan eritmek… Ben ilk denemede şeker eridikten ve cevizleri ekledikten sonra tencereyi soğuk su dolu bir kabın içerisine koydum. Amacım, şekerin pişmeye devam ...

Devamını Oku

Elmalı Parfe

Elmalı Parfe

Hafif bir bayram tatlısı… “Elmalı Parfe’den bayram tatlısı olur mu hiç?” demeyin! Olur niye olmasın. Tamam, kabul ediyorum, bayram tatlısı deyince herkesin aklına; Şekerpare, Baklava, Revani gibi baba! tatlılar gelir, benimde öyle… Hatta tatlı dediğin ağır olur, şöyle yerken insanın ağzına bulaşır, içini ...

Devamını Oku

Cevizli Keşkül

Cevizli Keşkül

Keşkülün orijinal yapılışı badem ile biliyorsunuz. Çok eski Osmanlı’ya uzanan güzelde bir öyküsü var. Keşkül; hindistan cevizinin içi oyulmak suretiyle elde edilen kabın adı imiş. Kanuni Sultan Süleyman döneminde, adalete ve halkın huzuruna çok önem veren Osmanlı kadıları ve dervişleri, belirli ...

Devamını Oku

Şeker Neden Tatlı Zehir?

Şeker Neden Tatlı Zehir?

Sokaktaki her iki yetişkinden birinde insülin direncine yakalanma ihtimali var. İnsülin direncine yakalanan her iki kişiden birinde ise insülin direncinin nedeni gereksiz ve aşırı şeker tüketimi! Yaşlılık döneminde karşılaştığımız sağlık sorunlarının da, gençlik ve orta yaş dönemlerinde canımızı sıkan kilo ...

Devamını Oku

Nektar Dolgulu Kurabiye

Nektar Dolgulu Kurabiye

Nektar şimdilerde mevsim güzeli, mis gibi… Malum yaz yaklaşıyor ve hepimiz bu aralar hamur işlerinden uzak durmaya çalışıyoruz. Elbette meyveleri sade tüketmek en sağlıklısı ama onları nefis tariflerde kullanmazsak da olmaz. 🙂 Nektar dolgulu kurabiyeler, uzun zamandır aklımda. Bu kurabiyeyi yapmak için ...

Devamını Oku