• 15 Mayıs, 2021

kuşkonmaz

Bahar Aylarında Sebze ve Meyveler Nasıl Tüketilmeli?

Özellikle salata şeklinde yenilebilecek sebzeleri pişirmeden tüketmek, meyveleri de taze olarak yemeklerle birlikte yemek, yiyecekler ile birlikte çok daha fazla vitamin almamızı sağlar. Yemeklerde kullanacağımız sebzelere gelince; İlk baharda yeşil yapraklı sebzeler gözdedir. Marul, ıspanak, maydanoz, fesleğen gibi yeşilliklerin yanında ...

Devamını Oku

Şimdi Kışa Hazırlanmanın Tam Zamanı!

Kış mevsiminde sağlıklı yemekler yiyebilmek için yaz mevsiminde çok çalışmak gerekliliğine siz de inanıyorsanız bu yazı tam sizin için! Mevsiminde organik olarak bulabileceğiniz sebzelerden fiyatları iyice düştüğünde bol bol alıp kış mevsimi için saklayabilirsiniz. Yaz günlerinde mutfağımda bu tip işler ...

Devamını Oku

Mehmet Yaşin’in Seçtikleri

ÇAĞLA BADEM: En sevdiğim meyveye kavuşmanın heyecanını yaşıyorum. Ekşimsi tadıyla damağımı bayram yerine çeviren çağla bademin Gaziantep Mutfağı’nın en gözde malzemelerinden biri olduğunu biliyor muydunuz? Ne demek istediğimi anlamak için, bugünlerde bir Gaziantep lokantasına gidip, “Çağla Aşı” yemenizi öneririm. Yalnız ...

Devamını Oku

Kuşkonmazın Faydaları Nelerdir?

Baharla birlikte gelen lezzetlerden kuşkonmaz, daha önce denemediyseniz mutlaka sofralarınızla tanıştırmanız gereken bir sebze. Yaklaşık 2500 yıl önce Yunanistan’da kuşkonmaz ekilmeye başlandığı biliniyor. Yunanlılar kuşkonmazın diş ağrısını tedavi ettiğine ve arı sokmasına karşı koruyucu olduğuna inanmışlar, arındırıcı ve iyileştirici bir ...

Devamını Oku