1. Hass Avokado🥑 (En Yaygın ve Besleyici Tür) Özellikleri:
Küçük veya orta boyutta, pütürlü koyu yeşil-kahverengi kabuklu, kremamsı iç yapıya sahip.
Besin Değerleri (100g için):
Kalori: 160 kcal
Yağ: 15 g (çoğunluğu sağlıklı tekli doymamış yağlar)
Protein: 2 g
Karbonhidrat: 9 g (çoğu lif)
Lif: 7 g
Potasyum: 485 mg
Hass avokado, yüksek yağ içeriği sayesinde en besleyici türlerden biridir ve kalp sağlığı için faydalıdır.

2. Fuerte Avokado🥑 Özellikleri:
Orta büyüklükte, ince ve pürüzsüz yeşil kabuklu, hafif tatlı aromalı.
Besin Değerleri (100g için):
Kalori: 150 kcal
Yağ: 14 g
Protein: 2 g
Lif: 6.8 g
Potasyum: 450 mg
Hass’a göre biraz daha düşük yağ içeriğine sahiptir ancak yine de oldukça besleyicidir.

eğerleri (100g için):
Kalori: 140 kcal
Yağ: 12 g
Lif: 5 g
Potasyum: 400 mg
Daha düşük yağ içeriğine sahip olduğu için Hass ve Fuerte’ye kıyasla biraz daha az besleyicidir.

4. Pinkerton Avokado🥑 Özellikleri:
Uzun silindirik şekilli, kalın ve pütürlü kabuklu, yüksek yağ içeriğine sahip.
Besin Değerleri (100g için):
Kalori: 170 kcal
Yağ: 16 g
Lif: 7 g
Potasyum: 500 mg
Hass ile benzer şekilde oldukça besleyicidir.

5. Reed Avokado🥑 Özellikleri:
Büyük boyutlu, yuvarlak, kalın kabuklu, yumuşak ve hafif tatlı aromalı.
Besin Değerleri (100g için):
Kalori: 180 kcal
Yağ: 17 g
Lif: 6 g
Potasyum: 520 mg
Reed, en yüksek kalorili ve yağlı türlerden biridir.

🥑Sonuç: En Besleyici Avokado Hangisi?
Hass Avokado, en dengeli besin değerlerine sahip ve en çok tercih edilen türdür. Pinkerton ve Reed türleri de yüksek yağ ve lif içerikleri ile oldukça besleyicidir. Reed avokado en yüksek kaloriye sahipken, Hass ve Pinkerton genel sağlık açısından en ideal seçeneklerdir.

Hangi türü seçerseniz seçin, avokado sağlıklı yağlar, lif, potasyum ve vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır! 🍀

Herkese Merhaba,

Soyulmuş havuçları 1 aya kadar muhafaza edebileceğinizi biliyor muydunuz?

Bugün yine harika bir bilgiyle karşınızdayız! 🤩 Bilenmerimiz vardır ama bilmeyenler için reel alanımızda bulunsun bilgimizi tazeleyelim istedik ✨🤗

Havuçları saklamak için çok farklı yöntemler var tabi. Buzluk için şoklayarak saklamak ya da buzdolabı için doğrayarak saklamak gibi.

Ama içlerinde en iyi, en taze tutan yöntem su dolu bir kavanoza koymak. Suyun rengi değiştiğinde (5 günde bir suyun rengi genelde değişir) suyu değiştirmeniz yeterli olacaktır. 🤩 Bu şekilde 🥕 1 aya kadar taze kalıyor.

📌Not: Bu işlem için havuçların yeşilliklerinden ayrılıp, tamamen soyulmuş olmaları gerekmektedir.

Heyy herkes burda mı?
Çilekleri yemeden önce “Doğru yıkadığınıza emin misiniz?”

Çilek yapısı gereği yemeden önce iyice yıkanmalıdır. Eğer yıkayıp dolaba koyarsanız hemen çürürler. Bu videodaki yöntemi yemeden önce yapabilirsiniz.

Ayrıca çilek yetiştirmede kullanılan tarım ilaçları (pestisitler) çileğin bünyesinde uzun süre kalabilir.

Neyse ki @tazemasa sizin için burada, akılda kalması, sevdiklerinizle paylaşabilmeniz için bu videoyu sizlere özel hazırladık. Videomuzu beğenip kaydetmeyi ve en önemlisi de sevdiklerinize göndermeyi unutmayın.

Bizi desteklediğiniz için siz değerli takipçilerimize teşekkür ederiz.

Çilek kokusunda ve tadında günler diliyoruz.

Bayrama sayılı günler kaldı. Bu bayramla birlikte içimizi burkan, kalbimizi yoran ne varsa geride kalsın. Ağzımızın tadı eksik olmasın. Sevdiklerimizle paylaştıkça keyfimiz büyüsün. ☺️
Paylaşmak deyince, tam bayramlık enfes bir ev yapımı lokum tarifine ne dersiniz?
O zaman gelsin malzemelerimiz;
🍊🍊🍊
2 su bardağı portakal suyu
Toz şeker (1 çay bardağı)
Mısır ya da buğday nişastası ((1 çay bardağı)
1 çay bardağı fındık
Üzeri için hindistan cevizi rendesi
🍊🍊🍊
Portakalları 2 bardak su elde edene kadar sıkalım. Süzüp taneleri ayıklayalım.
İçine şekeri ve nişastayı ekleyip önce çırpalım ardından kaynayana kadar pişirelim.
Kıvam alan karışımımızı geniş yayvan bir kaba alalım, içine fındıkları ekleyip kabı sallayarak eşit şekilde yayalım. 2-3 saat buzdolabında bekletelim.
Buzdolabından çıkarıp küpler halinde keselim ve hindistan cevizine bulayalım.

Bayram lokumlarımız servise hazır. ✨

Not. Fındıkları ekleme aşamasında isteğe bağlı tarçın da ekleyebilirsiniz. Yine isteğe bağlı şeker yerine hurma balı da kullanmak mümkün.

1,5 su bardağı yulaf
Yarım su bardağı ceviz
2 adet muz
10-12 adet hurma
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tarçın

Önce yulafı ve cevizleri hafifçe bir tavada kavuralım. Ardından altını kapatıp tarçınımızı ekleyelim ve beklemeye alalım.
Çukur bir kapta muzları ezelim. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp iyice kıyalım ya da robotta çekelim. Muzları, hurmaları ve tuzumuzu yulaflı karışıma ekleyelim.
Güzelce karıştırıp ceviz büyüklüğünde toplar halinde yağlı kağıda dizelim.
180 derece önceden ısıtılmış fırında bir 15 dakika pişirelim.

Mis kokusu evi sarmaya başladığına göre kurabiyemiz hazır. Şimdiden afiyet olsun. ☺️

Küresel ısınma ve buna bağlı olarak değişen iklim koşulları hiç şüphesiz doğanın dengesini bozmaktadır. Doğanın sürdürülebilir olması ve iklim krizinin önüne geçmek için herkese sorumluluk düşüyor. Evlerde, okullarda, fabrikalarda ve çevremizde alacağımız tedbirler ile ekolojik dengenin bozulmasını en aza indirmek mümkün. Bunun için herkesin uygulaması gereken iki etmen bulunuyor. Atıksız yaşam ve geri dönüşüm. Bu iki kritere göre uygun yaşam biçimi edindiğimiz zaman, daha sürdürülebilir bir dünyamız olacak.

Atıksız yaşam nedir?

İklim krizi ile mücadelede önemli bir yeri bulunan atıksız yaşam, genel olarak gezegenimizi korumak ve sürdürülebilirliğini sağlamak olarak tanımlanabilir. Bunun için de dünya üzerindeki atık miktarı azaltılmalı ve doğanın döngüsü bozulmamalıdır. Atıksız yaşam her ne kadar uygulaması zor gibi görünse de, günlük atık miktarının azaltılarak minimuma indirilmesi ile atıksız yaşama büyük destek verilebilir.

Atıksız yaşam mümkün mü?

Temiz atık konusunda çeşitli çalışmalar ve araştırmalar yapan The World Bank internet sitesi verilerine göre, dünya genelinde yılda 2.01 miyar ton evsel katı atık üretiliyor. Bu atıkların maalesef yüzde 33’ü yani neredeyse her 3 atıktan biri, çevre açısından yönetilemiyor. Kişi başı günlük üretilen atık miktarı ortalama 0.74 kilogram olarak belirtiliyor. Dünya üzerindeki insan sayısının her geçen gün arttığı düşünüldüğünde, oluşan atık miktarı da oransal olarak daha fazla artacaktır. Bu yüzden insanların günlük atıklarını minimuma indirmesi, gelecek nesiller ve sürdürülebilir bir dünya için büyük önem arz ediyor.

Atıkların en aza indirilmesi için dünyada genel geçerliliği olan 5 adım kuralı uygulanabilir. 5 adım kuralı şöyle sıralanabilir:

Reddebilme: İhtiyacınız olmayan ürünleri ve gıdaları kullanmayı bırakabilmelisiniz.

Azaltabilme: İhtiyacınızdan fazla kullandığınız ürünleri azaltabilmelisiniz.

Yeniden kullanabilme: Bazı ürünleri bıraktınız, bazı ürünleri azalttınız. Sıra kullanıp eskittiğiniz ürünlere geldi. Bu ürünleri de geri dönüşüm yoluyla yeniden farklı amaçlar için kullanabilirsiniz.

Geri dönüştürebilme: Sizin ihtiyacınızı karşılamış, sizin için ekonomik ömrünü tamamlamış ürünleri çöpe değil, geri dönüşüme atmayı prensip edinmelisiniz. Böylece bu ürünler yeniden ekonomiye kazandırılmış olur.

Çürütme: Gıda atıklarınızı kompost yaparak kullanabilirsiniz. Çürüyen elma ve üzümleri sirke yaparak değerlendirebilirsiniz. Daha bunun gibi birçok örneği bulmak mümkün.

Geri döşünüm nedir?

Geri dönüşüm, kullanım ömrünü tamamlamış ürünlerin çeşitli dönüşüm metotları ile yeniden imalat sanayine kazandırılması olarak tanımlanabilir. Geri dönüştürülebilen maddelerin başında, plastik şişeler, araba lastikleri, akü, metal parçalar, kırık cam parçaları, kağıt, peçete gibi ürünler gelir. Bu ürünler tekrardan ekonomiye kazandırıldığı için bunların çöp olarak görülmemesi ve ayrı bir şekilde depolanarak geri dönüşüm tesislerine verilmesi gerekir. Böylece bizim için çöp ya da atık olan bir madde, başka birinin ihtiyacı için kullanılmış olur.

Unutmayalım, Her Atık Çöp Değildir, Geri Dönüştürülebilir

Evde, ofiste ya da kamu kurumlarında kullanım ömrünü tamamlamış atıkların hepsi çöp kutularına atılmamalı. Artık hemen her köşe başında ya da işletmelerin nerede ise tamamında bulunan geri dönüşüm kutularına atıklar türlerine göre ayrıştırılarak atılmalı. Cam kutusuna camlar, metal kutusuna metaller, kağıt kutusuna kağıtlar konulmalı. Bunlar geri dönüşüm tesislerinde yeniden işlendikten sonra ekonomiye yeniden kazandırılarak, sürdürülebilir bir çevreye katkı vermektedir. Atık miktarının da azaltılmasına büyük katkı sunan geri dönüşümün faydaları şu şekilde sıralanabilir:

• Su ve orman gibi doğal kaynakların korunmasını sağlar.
• Hem şirketlere hem de ülkeye büyük ekonomik katkı sunar.
• Çevre kirliliğini azaltmaktadır.
• Temiz bir çevrede yaşama imkanı sunmaktadır.
• Enerjide büyük tasarruf sağlar.
• Her atık çöplüğe gitmediği için, çöp yığınları azalır.
• İsrafın önüne geçilmektedir.
• Enerjinin daha verimli kullanılması sağlanmaktadır.
• Hammadde açığı kapandığı için ithal edilen hammadde miktarı düşer ve böylelikle dış ticaret açığı azalmış olur.

 Sıfır atık ve geri dönüşüm için neler yapılabilir?

Yazımızın başında da dediğimiz gibi, toplumun her kesiminin sıfır atık ve geri dönüşüme elinden gelen her türlü desteği vermesi gerekmektedir. Bunun için bireylerin tüketim alışkanlıklarını dahi değiştirerek katkı vermesi mümkündür. Tüketim alışkanlıklarının değiştirilerek, atıksız bir çevreye nasıl katkı verilebileceğini şu başlıklar ile özetleyebiliriz.

• Gıda maddelerinde ambalajlı atıklar hayatımızdan çıkarılmalı.
• Ambalajlı ürünler evlerde yapılabilmeli.
• Tek kullanımlık ürünler yerine daha uzun ömürlü ürünlerin kullanımı tercih edilmeli.
• Yıpranmış elbiseler yeniden onarılarak kullanılmalı.
• Alışverişlerde sadece ihtiyaç olan ürünler alınmalı, fazlasından kaçınılmalı.
• Enerji tasarrufu daima öncelikli tutulmalı.
• Gereksiz ışıklar söndürülmeli, çeşmeler kapatılmalı.
• Paylaşımcı olunmalı. Sizin ihtiyacınız olmayan bir ürün başka birinin ihtiyacı olabilir.
• Ulaşımda bireysel araçlar yerine toplu ulaşım ya da bisiklet tercih edilmeli.
• Çevreye zarar verecek her türlü eylemden kaçınılmalı.

Atıksız yaşam, üretime bağlı olarak ortaya çıkan atık malzeme miktarını en aza indirmek, enerji ve kaynak tüketimini azaltmak için ortaya çıkan çözümdür.

Atıksız Yaşam ve Geri Dönüşüm

Dünya şu an üzerinde yaşamamıza en uygun gezegen. Diğer gezegenleri yaşama ideal hale getirmemiz on binlerce yılı bulabilir. Bu nedenle dünyamıza çok iyi bakmalıyız. Dünyanın muazzam ekosistemi canlıların üzerinde yaşayabilmesi için her türlü olanağı kusursuz şekilde sağlar. İlk insandan beri atalarımız bu doğal dengenin farkında olmuş ve bu dengeyi korumak için ellerinden geleni yapmışlardır. Ta ki Sanayi Devrimine kadar. Sanayi Devriminden sonra ne yazık ki üretim oranı arttıkça doğaya özen gösterme aynı oranda azalmıştır. Sonuç olarak ekosistemimizde bozulmalar meydana gelmiş ve dünyamız olması gerekenden fazla ısınmıştır. Günümüzde bilim adamlarının farklı görüşleri olsa da kesin olan sadece bir şey vardır; dünyamız alarm veriyor. Peki, elimizden hiç mi bir şey gelmiyor? Aslında atıksız yaşam ve geri dönüşüm sayesinde dünyamızı iyileştirmek mümkün.

Atıksız Yaşam (Sıfır Atık) Nedir?

Atıksız yaşam, kaynak israfının önlenmesi ve kaynakların verimli kullanılması, atık oluşumunun olabildiğince minimize edilmesi, atığın oluşması halinde ise geri dönüşümünü amaçlayan bir hedef, bir yaşam biçimidir. Çevre kirliliği ve iklim felaketlerinin oluşturabileceği sıkıntılı durumu fark ettiğimizden beri, bu durumu tersine döndürmek için çözümler aramaya başladık. En etkili reçete ise atık oranını olabildiğince minimize etmek ve bunu bir yaşam biçimi olarak benimsemekti. Zero Waste olarak adlandırılan yaşam biçiminin temelde 5 prensibi var ve bu İngilizceden kaynaklı olarak 5R şeklinde kodlanıyor.

REFUSE-Reddet: Sıfır atık yaşam tarzının adından anlaşılacağı üzere ilk kuralı atık üretmemektir. Atıksız yaşam stiliyle karşılaşmışsanız ve bu yaşam tarzını benimsemek istiyorsanız her şeyden önce sizin için neyin ihtiyaç neyin ihtiyaç olmadığını belirleyerek işe başlamalısınız. Ardından atık üretecek her anlayışı reddetmeniz ve sonrasında akılcı tercihler yapmaya yönelmeniz gerekiyor. Yaptığınız her alışverişte dünyaya karşı sorumlu olduğunuzun farkına varmalı ve bu yönde hareket etmelisiniz. Paketlenmiş ve kullan-at ürünlerden uzak durmalısınız.

REDUCE-Azalt: Atıksız yaşamın ikinci adımında ise alışverişi minimize etmelisiniz. Bu sayede kendi tüketiminizi ve dünyanın kaynaklarının tüketimini azaltabilirsiniz. Ayrıca alışverişi azaltmak elinizdekilerin kıymetini bilmek noktasında fayda sağlayacaktır. Hem atalarımızın bu konu hakkında söylemiş olduğu çok güzel bir deyim var; azı karar, çoğu zarar.

REUSE-Yeniden Kullan: Atıksız yaşam hedefine ulaşmak için atmanız gereken üçüncü adım ise sahip olduğunuzu yeniden kullanmak. Böylece kaynak tüketimini azalttığınız gibi atık oluşumunu da minimize edebilirisiniz. Tek kullanımlık ürünlerin yerine yanınızda taşıyabileceklerinize yönelmek kesinlikle doğru karar olacaktır. Net anlaşılması açısından şu şekilde örnekler verebiliriz;

• Kullandıktan sonra atılacak olan su şişesi yerine, camdan veya paslanmaz çelikten bir su şişesi kullanmak.
• Dışarıda yemek yeme esnasında ya da seyahat ederken plastik çatal, bıçak, tabak ve bardakları kullanmamak. Bunun yerinde ahşap çatal, bıçak, tabak ve bardaklara yönelmek ve yolculuk süresince bunları taşımak.
• Alışverişte plastik poşetleri kullanmamak ve bunun yerine yüzlerce kullanıma uygun olan bez torbalara ya da filelere yönelmek.
• Plastik ambalajla paketlenmiş olan gıda, meyve ve sebze alımını tamamen durdurmak

Rot or Replant- Yeniden Dik, Kompost Yap: Üç adımı uygulamanızın ardından atıksız yaşam hedefinize oldukça yaklaştınız. Sıradaki dördüncü adım ise kompostlama ya da yeniden dikme. Kompostlama, organik malzemenin doğal yolla çürümesi, gübreleşmesi ve yeniden doğaya dönmesi sürecine verilen isimdir. Böylelikle organik malzemeler besin döngüsünde yeniden yer alabilir. Binlerce yıldır kompostlama işlemi yapılıyor ve bu nedenle hemen her yaşam stiline uygun bir kompostlama biçimi bulunuyor. Yani atıksız yaşam tarzını benimsemenizin ardından şehirde ya da köyde olmanız fark etmeksizin kendinize uygun bir kompostlama metodu bulabilirsiniz.

Recyle-Geri Dönüştürme: Atıksız yaşamın son adımı ise geri dönüşümdür. Bu yaşam tarzı başarılı bir şekilde uygulandığında dönüştürülecek madde miktarı ciddi anlamda azalıyor. Geri dönüşümün son seçenek olmasının nedeni ise her atığın geri dönüştürülecek şekilde üretilmemesi ve bunun yanında işlem esnasında enerji ve kaynak tüketimi yaratıyor olmasıdır.

Dünyamız herkese yetecek kaynağa sahip. Yeter ki birlikte el ele vererek onu korumayı başarabilelim. Atıksız yaşam dünyanın ekolojik sistemini korumaya en uygun yöntem. Bu nedenle dünya genelinde ilgi görmeye ve her geçen gün popülerleşmeye devam ediyor.

Şubat Ayı’nın ilk gününden herkese merhaba.
Yoğun şehir hayatı her gün bir macera. Her şeye yetişmek için koşturuyoruz. Bu koşturma zaman zaman duygularımızı da etkiliyor. 🏃🏻‍♀️⏱
Bin derde deva bitki çaylarını soğuk algınlığından, mide rahatsızlığına günlük hayatımızda kullanıyoruz. Peki uyku bozukluğu, stress artışı, enerji ihtiyacı, endişe gibi zamanlarda da hangi çayların yardımcı olacağını biliyor muyuz?

İçerdikleri antioksidan maddeler ve lifli yapıları sayesinde kalp sağlığına ve sindirim sistemine sayısız fayda sağlayan yeşilliklerin içindeki protein değerlerini biliyor musunuz?

Yepyeni umutlar, yepyeni planlarla yeni yılın ilk günlerinde hayat koşturması başladı. Bedenimize bu koşturmada çok iyi gelecek, bağışıklığımızı güçlendirecek, sindirim sisteminden, kolesterole kadar bir çok fayda sağlayacak, sıcacık ve enfes lezzetli bir zencefil çayına ne dersiniz?
B3, B6, C ve K vitaminleri, magnezyum, potasyum, fosfor, demir ve çinko içeriğiyle tam bir mucizevi iksir olan zencefil çayını hazırlaması da çok kolay.
Taze zencefilmizi soyup ince dilimler halinde keselim. 3-4 pul zencefili kişi başı gibi hesaplayabiliriz. Kişi başı bir bardak suya zencefilllerimizi atalım, içine 1 çubuk tarçın, 1-2 tane karanfil, 1 dilim portakal, 1 dilim limon ekleyelim. 3-4 dakika kaynatıp altını kapatalım. Demlenince süzüp isteğe göre bal ile tatlandıralım.
Şimdiden afiyet olsun, yeni yılda tüm hayalleriniz gerçek olsun.

Herkese günaydınlar,
Bugün bağışıklığımızın merkezi bağırsaklarımızın en büyük yardımcılarından birinden, ilikli kemik suyundan bahsetmek istiyoruz.
İlikli kemik suyu insan bedeni için sindirimi en kolay besinlerden biri. İçeriğindeki kolajen, jelatin, prolin, glutamin, arginin sayesinde sindirim sistemimizin yenilenmesinde ve bağırsak duvarındaki açıklıkları kapanmasında etkili rol oynuyor. Sızdıran bağırsak sendromunda büyük fayda sağlıyor. İçeriğindeki kolajen ile bağırsak duvarındaki açıklıkları onardığı için, birçok otoimmün hastalık, depresyon, kanser, diyabet gibi hastalığın tedavisinde destek sağlıyor.

Kemiklerin 4 ila 20 saat arası kaynatılmasıyla elde edilen ilikli kemik suyu, uzun saatler sonunda içindeki faydalı maddeleri açığa çıkararak suya bırakıyor. İçeriğindeki yüksek oranda kalsiyum, potasyum, fosfor ve magnezyum bulunan kemik suyu, iliklerdeki A, K vitaminleri, Omega 3 ve 6, demir, çinko ve selenyum mineralleri ile birlikte tam bir yenileyici ve bağışıklık yükseltici görevi görüyor.
Vücudumuzdaki enflamasyon kaynaklı hastalıklara karşı da bizi koruyan kemik suyu, içeriğindeki mineraller sayesinde bizi zinde tutuyor.

Ne dersiniz, sayısız faydasının yanında çeşit çeşit çorbaya, yemeğe enfes lezzet katan kemik suyu, sizce de mutfağımızın baş kahramanlarından biri olmaya aday değil mi?

Tarifmiz çok pratik. tavaya bir parça tereyağı ve ıslatacak kadar zeytinyağı ekliyoruz. Yumurtları tuz ve karabiber ile çırpıyoruz. ısınan tavamıza ekliyoruz. Altı pişerken ve henüz üstü ıslakken bolca peynir rendemizi, zeytin dilimlerini, mantarı ekliyoruz ve lavaşımızı yumurta üzerine kapatıyoruz. Elimizle hafifçe ezmeden bastırıp omletin üst yüzeyine yapışmasını sağlıyoruz. Alt pişince lavaş olan yüzü alta gelecek şekilde ters çeviriyoruz. Lavaşın iyice pişmesini sağlıyoruz. Bu aşamada her şey çok hızlı oluyor dikkat. Dilimlediğimiz avokadoları daire formundaki omletin 4/1ine yerleştiriyoruz. hemen yanındaki paya taze otları ve hindi fümeyi yerleştiriyoruz. Boş kalan tarafı malzemelerin üzerine gelecek şekilde katlıyoruz. Daha sonra tekrar ortasından katlıyoruz. bir yüzü omlet, bir yüzü çıtır lavaş, içi bol malzeme dolu kahvaltımız servise hazır.
Sizce başka hangi malzemeler yakışır?
Şimdiden afiyet olsun.