1. Hass Avokado🥑 (En Yaygın ve Besleyici Tür) Özellikleri:
Küçük veya orta boyutta, pütürlü koyu yeşil-kahverengi kabuklu, kremamsı iç yapıya sahip.
Besin Değerleri (100g için):
Kalori: 160 kcal
Yağ: 15 g (çoğunluğu sağlıklı tekli doymamış yağlar)
Protein: 2 g
Karbonhidrat: 9 g (çoğu lif)
Lif: 7 g
Potasyum: 485 mg
Hass avokado, yüksek yağ içeriği sayesinde en besleyici türlerden biridir ve kalp sağlığı için faydalıdır.

2. Fuerte Avokado🥑 Özellikleri:
Orta büyüklükte, ince ve pürüzsüz yeşil kabuklu, hafif tatlı aromalı.
Besin Değerleri (100g için):
Kalori: 150 kcal
Yağ: 14 g
Protein: 2 g
Lif: 6.8 g
Potasyum: 450 mg
Hass’a göre biraz daha düşük yağ içeriğine sahiptir ancak yine de oldukça besleyicidir.

eğerleri (100g için):
Kalori: 140 kcal
Yağ: 12 g
Lif: 5 g
Potasyum: 400 mg
Daha düşük yağ içeriğine sahip olduğu için Hass ve Fuerte’ye kıyasla biraz daha az besleyicidir.

4. Pinkerton Avokado🥑 Özellikleri:
Uzun silindirik şekilli, kalın ve pütürlü kabuklu, yüksek yağ içeriğine sahip.
Besin Değerleri (100g için):
Kalori: 170 kcal
Yağ: 16 g
Lif: 7 g
Potasyum: 500 mg
Hass ile benzer şekilde oldukça besleyicidir.

5. Reed Avokado🥑 Özellikleri:
Büyük boyutlu, yuvarlak, kalın kabuklu, yumuşak ve hafif tatlı aromalı.
Besin Değerleri (100g için):
Kalori: 180 kcal
Yağ: 17 g
Lif: 6 g
Potasyum: 520 mg
Reed, en yüksek kalorili ve yağlı türlerden biridir.

🥑Sonuç: En Besleyici Avokado Hangisi?
Hass Avokado, en dengeli besin değerlerine sahip ve en çok tercih edilen türdür. Pinkerton ve Reed türleri de yüksek yağ ve lif içerikleri ile oldukça besleyicidir. Reed avokado en yüksek kaloriye sahipken, Hass ve Pinkerton genel sağlık açısından en ideal seçeneklerdir.

Hangi türü seçerseniz seçin, avokado sağlıklı yağlar, lif, potasyum ve vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır! 🍀

Heyy herkes burda mı?
Çilekleri yemeden önce “Doğru yıkadığınıza emin misiniz?”

Çilek yapısı gereği yemeden önce iyice yıkanmalıdır. Eğer yıkayıp dolaba koyarsanız hemen çürürler. Bu videodaki yöntemi yemeden önce yapabilirsiniz.

Ayrıca çilek yetiştirmede kullanılan tarım ilaçları (pestisitler) çileğin bünyesinde uzun süre kalabilir.

Neyse ki @tazemasa sizin için burada, akılda kalması, sevdiklerinizle paylaşabilmeniz için bu videoyu sizlere özel hazırladık. Videomuzu beğenip kaydetmeyi ve en önemlisi de sevdiklerinize göndermeyi unutmayın.

Bizi desteklediğiniz için siz değerli takipçilerimize teşekkür ederiz.

Çilek kokusunda ve tadında günler diliyoruz.

Tarifmiz çok pratik. tavaya bir parça tereyağı ve ıslatacak kadar zeytinyağı ekliyoruz. Yumurtları tuz ve karabiber ile çırpıyoruz. ısınan tavamıza ekliyoruz. Altı pişerken ve henüz üstü ıslakken bolca peynir rendemizi, zeytin dilimlerini, mantarı ekliyoruz ve lavaşımızı yumurta üzerine kapatıyoruz. Elimizle hafifçe ezmeden bastırıp omletin üst yüzeyine yapışmasını sağlıyoruz. Alt pişince lavaş olan yüzü alta gelecek şekilde ters çeviriyoruz. Lavaşın iyice pişmesini sağlıyoruz. Bu aşamada her şey çok hızlı oluyor dikkat. Dilimlediğimiz avokadoları daire formundaki omletin 4/1ine yerleştiriyoruz. hemen yanındaki paya taze otları ve hindi fümeyi yerleştiriyoruz. Boş kalan tarafı malzemelerin üzerine gelecek şekilde katlıyoruz. Daha sonra tekrar ortasından katlıyoruz. bir yüzü omlet, bir yüzü çıtır lavaş, içi bol malzeme dolu kahvaltımız servise hazır.
Sizce başka hangi malzemeler yakışır?
Şimdiden afiyet olsun.

Kış aylarıın en güzel hediyelerinden kestane zamanı geldi. Izgarası ayrı, haşlaması ayrı güzel kestaneyi bir de bol kakaolu truffle olarak denemeye ne dersiniz? Sıcak bir kahve, yumuşacık bir battaniye ve kestaneli truflerle enfes bir akşamüstü keyfi, bir tarif uzağınızda. İşte tarifimiz;

1 su bardağı haşlanmış soyulmuş kestane
1 su bardağı suda bekletilmiş hurma
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
üzeri için kakao ve hindistan cevizi rendesi

kestaneleri rondoda un haline getirelim, ardından hurmaları ekleyelip karıştıralım. Ayrı bir kaba alıp, cevizleri spatula yardımı ile karıştıralım. Hamur kıvamı sert kalırsa azar azar su ekleyebiliriz. Cevizden küçük parçalara bölüp toplar haline getirelim. Hazırlaığımız topların yarısını kakao, yarısını hindistan cevizine bulayalım. Buzdolabında serinlemeye bırakalım. Trufflerimiz servise hazır.

Şimdiden afiyet olsun. Sonuçları bizimle paylaşmayı unutmayın.

Kış aylarına sayılı günler kala, mutfaklarda çeşit çeşit çorba kaynamaya başladı. Biz çorba severleri de bir bayram havası aldı.

Ne güzeldir çorba. Etlisi, sebzelisi, tavuklusu, balıklısı, tahıllısı ile sayısız çeşit imkanı sağlar. Sabah kahvaltısından başlayarak, her öğüne ayrı yakışır. Yemek öncesi midemizi hazırlayıp içimizi ısıtırken, tek başına mükellef bir öğün de olabilir. Unlusu, limonlusu, sirkelisi, yoğurtlusu, sütlüsü, çeşit çeşit bağlayıcı formülü ile her damak zevkine uygun sınırsız seçenek sunar. Tuzlu, karışık yemek anlamına gelen, Farsça kökenli Şorba kelimesinden bugünkü adını alan çorba, isminin hakkını verecek şekilde sınırsız yaratıcılığa ve yeni formüllere ilham sağlar. Bu sonsuz seçenek içinde, akşama yaratıcılığımızı konuşturmaya ne dersiniz?

Yepyeni bir haftadan herkese merhabalar.
Sonbahar yağmurlarının gelişiyle birbirinden güzel mantarlar da kendini göstermeye başladı. Adeta bir şifa deposu olan doğal mantarlar, faydalı oldukları kadar lezzetleriyle de muhteşem bir protein alternatifi olarak sofralarda yerini alıyor. O zaman bizden de severlerine, tam mevsiminde bir mantarlı kiş tarifi geliyor. İşte malzemelerimiz;

Hamuru için;
100gr buzdolabı soğukluğunda tereyağı
1 yumurta
2 yk yoğurt
1 çk tuz
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

İçi için;
500gr mantar
1 kuru soğan
1 kapya biber
1 kutu krema (200ml)
1 yumurta
1 tutam maydanoz
1 çk tuz
1çk karabiber
Rendelenmiş kaşar peyniri

Hamuru için un hariç tüm malzemeleri karıştırıp, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş unu ekleyelim. Hamurumuzu buz dolabında dinlenmeye bırakalım.
İçi için, bir tavada az sıvı yağ ile soğanı ve kapya biberi soteleyelim. Mantarları da ekleyip, suyunu bırakıp çekene kadar tuzunu ve biberini de ekleyip pişirelim.
Tart hamurunu açıp kabımıza yerleştirelim, üzerine çatalla delikler açarak 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim ve fırından çıkartalım.
Hazırladığımız mantarlı soteyi bir kapta, yumurta, kıyılmış maydanoz ve krema ile karıştıralım. Tart hamuru üzerine döküp sıvayalım. Üzerine kaşar rendesini döküp yeniden fırına verelim. Yaklaşık 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

Enfes mantarlı kişimiz hazır. Şimdiden afiyet olsun. Yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın.
#iyiyeiyiyaşa

Yepyeni bir haftadan herkese günaydın. İşe, okula, yapacaklar listesine koyulma zamanı. Güne bütün enerjimizle başlamanın olmazsa olmazı iyi bir uyku. Peki bu kadar koşturmayla, yoğun hayat temposuyla, aklımızda tuttuğumuz upuzun listelerle derin bir uyku uyuyabiliyor muyuz?

Akşam bir 15 dakika bile olsa tamamen kendimize ayırıp, kafamızı bir süreliğine her şeyden uzaklaştırıp, belki tatlı bir müzik eşliğinde sihirli çayımızı yudumlayarak muhteşem bir uykuyu ve çok daha dinç bir ertesi günü garantilemeye ne dersiniz? Bu kadar şeyi sırtlayan, hayatı kendisi ve etrafındakiler için düzeninde tutan sessiz kahramanlar için sihir gibi bir uyku çayı tarifi geliyor.

Melisa (1 tutam)
Yıldız anason (1 adet)
Papatya (1 tutam)
Rezene (1 çay kaşığı)

Her biri rahatlatma, gevşetme, sakinleştirme özelliğine sahip bu eşsiz bitkileri, yaklaşık 500ml su içinde, 3-4 dakikayı geçmeyecek şekilde kaynatalım. altını kapatıp birkaç dakika demlenmesini bekleyelim ve çayımız hazır. Bardağımıza doldurup, en rahat ettiğimiz köşede, yavaş yavaş yudumlayıp, gerisini çayımıza bırakalım.

Hepimizi muhteşem bir hafta bekliyor olsun.
#iyiyeiyiyaşa

2 kabak
1 havuç
1 yumurta
2 yemek kaşığı un (Tercihinize göre)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım bardak beyaz peynir
Dereotu, maydanoz
Tuz, karabiber

Kabakları ve havuçları rendeleyip iyice sularını sıkıyoruz. Derin bir kaba alıp içine, yumurta, un, peynir ve yağı ekliyoruz. Son olarak ince ince kıydığımız otları ve tuzu, biberini ekliyoruz. Karışımı fırın tepsisine, yağlı kağıt üzerine yayıp, 20-25 dakika 180 derecede pişiriyoruz.

Sonbaharı bize getiren Ağustos Ayı’nın son haftasından herkese günaydınlar.
Deniziyle, güneşiyle, sıcağıyla, olanıyla, biteniyle, kalanıyla, gideniyle yaz mevsimine veda ederken birbirinden güzel renkleriyle, yeni heyecanları, planları, hevesleri, kararlarıyla sonbahara merhaba diyoruz. iki mevsimin tam ortasında, bütün yeniler ve yeniliklere doğru yola çıkmadan kocaman, enfes bir kahvaltıyla kendimizi şımartmaya ne dersiniz? Bu kahvaltının bir yıldızı siz, diğeri de yaban mersinli puf pancake değil de nedir? 😍
İşte malzemelerimiz:

2 yumurta
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
2 yemek kaşığı (şeker ya da bal)

Üzeri için:
1 bardak yaban mersini
Agave ya da akçaağaç şurubu

Yumurtaların sarısını ve akını ayırıyoruz. Beyazları ve tuzu bir kapta kar haline gelene kadar çırpıyoruz. Ayrı bir kapta kalan malzemeleri de çırpıyoruz. İki karışımı birbirine spatula yardımıyla ve yavaş hareketlerle karıştırıyoruz. Burada karı söndürmeden bu işlemi yapmamız önemli ki pancake’lerimiz ismine yaraşır şekilde puf puf olsun. İyice kızdırılmış tavamıza kepçe ile fincan tabağı büyüklüğünde yayılacak kadar karışımı alıp pişiriyoruz. Göz göz olunca tersini çeviriyoruz. Katların arasına yaban mersinlerini de ekleyerek kulemizi hazırlıyoruz. Üzerine yine yaban mersinleri ve şurubumuzu da ekliyoruz. Yanlarından dökecek kadar koymak serbest. Ne de olsa yenilikleri kutluyoruz.

Baharı karşılamaya hazırlandığımız bu hafta hepimize güzellikler getirsin. Doğanın, suyun, toprağın, havanın uyanışı gibi içimizde bahar coşkusu uyansın. Ağırlıklar silinsin, yeni heyecanlar, yepyeni ümitler yeşersin.
Bu hafta bahara hem ruhumuzu hem bedenimizi hazırlamaya ne dersiniz? Bahar bir çok inanışta eskiye veda edip, yeniye yer açma, yenilenme, yeniden başlamayı sembolize ediyor. Bahar temizliği bu tarihlerde yapılacak günler, geceler süren bahar kutlamalarının ön hazırlıkları için başlamış büyük ritüellerden biri. Evimizin dört bir yanını toplamak, ufak dokunuşlarla yeni alanlar yaratmak, kullanılmayanları atmak, enerjisini tazelemek sadece görsel anlamda değil, beynimizde konuları organize edebilmek, üstesinden gelebilmek ve istediğimiz akışa çevirebilmek gücünü bize yaşatıyor. Evimizi hazırlarken tam olarak aynı akışta kendimizi de bahara hazırlayabiliriz. Aklımızın bir köşesinde uzun süredir duran o yorucu konuyu elimizden geliyorsa çözerek, gelmiyorsa onunla vedalaşarak, ilgilenemediğimiz bitkilerimizle ilgilenir gibi uzun süredir bize ihtiyaç duyan duygularımızı sulayarak, onları kutularından çıkarıp canlandırarak başlayabiliriz işe. Bir günümüzü aklımızdakileri yazmaya ayırabiliriz ki uzmanlara göre yazmak içimizdekileri anlamak ve aksiyona geçebilmek için çok daha kolay bir başlangıç yolu.
Evimiz bir yandan, aklımız ruhumuz bir diğer yandan baharı karşılamaya hazırlanırken bedenimizi de ihmal etmiyoruz tabi. Güzel bir bakım gününün ardından bir haftalık detoks ile kış boyu biriken tortuyu atmaya ve canlanmaya yardım edebiliriz. İşte hem pratik hem de bir o kadar etkili bir bahar detoksu tarifi. 1 su bardağı su, yarım limon suyu, 3-4 yaprak roka, bir tutam maydanoz, 1 tutam dereotu, 2 pul zencefil, 1 yeşil elmayı blenderdan geçirip 1 hafta boyunca her gün tüketebiliriz. Bu hafta boyunca hafif yemeye ve mümkün olduğunca geç saatlerde yememeye özen gösterebiliriz.
Muhteşem bir bahar bizi bekliyor olsun.

Herkese günaydınlar. Yine adını sıklıkla duyduğumuz bir beslenme modeli üzerine sohbet etmeye ne dersiniz? Ketojenik Beslenme, temel anlamda yüksek yağlı gıdalar ile yeter miktarda protein içeren gıdaların öncelikli tüketildiği, düşük karbonhidratlı bir beslenme modelidir. Bu süreç sonunda vücut ketoz adı verilen metabolik bir duruma girer, özetle enerji için şeker yakma sisteminden, yağ yakma sürecine geçiş yapar. Ketojenik beslenme şekli epilepsi, alzheimer, kanser gibi bir çok rahatsızlığın tedavi sürecinde kullanılırken, kilo vermeye de etki ettiği gözlemlenmiştir. Ketojenik beslenme sırasında tüketilebilecek gıdalar et, tavuk balık, yumurta gibi yüksek proteinler, yüksek yağ değerli çekirdek ve kuruyemişler, iyi yağlar, avokado, peynir ve düşük karbonhidratlı ağırlıkta yeşil sebzeler olarak sıralanabilir. Fakat bu beslenme modeli metabolizmayı değiştirdiği için belli bir süreden fazla devam ettirildiğinde vücuda yan etkileri gözlemlenmiştir. Daha çok dönemlik kürler halinde, bir beslenme uzmanı kontrolünde uygulanabilir. Keto beslenme tecrübelerinizi bizimle paylaşmak ister misiniz?
Muhteşem bir hafta olsun hepimize.

Hava koşullarından baharı henüz tam olarak hissetmesek de vücudumuzu bahara hazırlamaya devam ediyoruz. Mutfaklarımızda saklı bir diğer şifa kaynağı, maydanoz çayının faydalarını biliyor musunuz?
Toksinlere karşı tam bir savaşçı olan maydanoz çayı, yüksek oranda antioksidanlar içeriyor. İçeriğndeki A ve C vitaminleri sayesinde imün sistemimize katkı sağlıyor. Yapılan araştırmalara göre DNA hasarını önlediği gözlemlenen maydanoz çayı, bu özelliği ile antikanser gıdalar arasında yerini alıyor. Kan şekerini dengelerken, karaciğer yağlanmasını önlüyor. Güçlü bir de antienflamatuar olan mucize çay, vücuttaki iltihabın giderlmesine yardımcı oluyor.
Faydaları saymakla bitmeyenmaydanoz çayının hazırlanması ise bir o kadar kolay. Ocakta kaynayan su içine porsiyon başı bir tutam gelecek şekilde, istediğimiz oranda su başına maydanozu ekliyoruz. Bir taşım da maydanoz ile kaynayan suyun altını kapatıp 4-5 dakika boyunca demlendiriyoruz. Çubuk tarçın, yarım elma, limon gibi lezzetlerle tatlandırabileceğimiz maydanoz çayını süzüyoruz. Çayımız bedenimizi toksinlerden arındırmak için hazır.
Bütün şifalı bitkileri kullanırken olduğu gibi maydanoz çayını da eğer bir ilaç kullanıyorsak, sağlığımızla alakalı özel bir durumuz varsa doktor kontrolünde kullanılması gerektiğini de hatırlatmak istiyoruz.
Çok güzel bir hafta dileğiyle.