Kaynak: https://www.hurriyet.com.tr/aile/bogaz-agrisina-karsi-etkili-sabahlari-bir-tatli-kasigi-tuketerek-41712798

30 yaşına kadar kalsiyum depolanıyor

Vücut 30 yaşına kadar alınan kalsiyumu kemiklerde depolar ve 30 yaşında kemik yoğunluğu en zirve noktaya ulaşır. Ancak ileriki yaşlarda vücut, kalsiyumu depolamayı bırakır. Bu sebeple kemiklerin ihtiyacı olan kalsiyum ve vitaminleri kişi besinler yoluyla almalıdır. Yeterli ölçüde alınmadığı durumlarda ise önceden depolanmış kalsiyumu kullanan kemiklerde zamanla kemik erimesi dahil birçok hastalık kendini göstermeye başlıyor.

Kalsiyum ve fosfor neden önemli?

Güçlü kemiklerin olmazsa olmazı kalsiyumdur. Kemik sağlığının en gerekli minerali olan kalsiyum; 10-20 yaş grubu günde 1200-1300 mg, 20-50 yaş günde 1000mg, 50 yaş üzeri ise 1200 mg oranında alınmalıdır. Kalsiyumu doğal besinlerden alabileceğimiz gibi takviye olarak tabletlerden de yararlanılabilir.

Kalsiyum yönünden zengin besinler ise şu şekilde sıralanabilir;

• Süt ( 1 bardak süt, 250-300 mg kalsiyum)
• Yoğurt (1 kase yoğurt 300-400 mg kalsiyum)
• Diğer süt ürünleri,
• Koyu yeşil sebzeler,

Vücudumuz için zorunlu minerallerden biri olan fosfor özellikle de kalsiyum ile birlikte alındığında kemiklerimizi güçlü kılan hydropeptide açısından hayati bir tamamlayıcıdır. Fosfor balık başta olmak üzere en çok su ürünlerinde ve tavuk ve süt ürünlerinde yer alır.

Kemiklerin koruma kalkanı: D vitamini

Birçok işlevi olan D vitaminin en önemli görevlerinin başında kemik sağlığını korumak geliyor. Kemik oluşumu için gerekli olan kalsiyumun sindirim sistemince absorbe edilmesinde görevli olan D vitamini, ayrıca kemik yapımında görevli olan hücreleri uyandırır.

D vitaminini alabileceğiniz besinler;

• Balık (özellikle de somon)
• Yumurta,
• Soya sütü,
• Patates,
• Süt ve süt ürünleri,
• Mantar

C vitamini kemikleri de güçlendiriyor.

Vücut için olduğu kadar kemikler için de gerekli olan kolajen üretimini arttıran C vitamini, aynı zamanda kalsiyum emilimini kolaylaştırıyor. Yeterli ölçüde C vitamini alınmadığı takdirde ise kemikler dayanıksız ve kırılgan hale geliyor.

C vitaminini alabileceğiniz besinler;

• Turunçgiller,
• Kivi,
• Çilek,
• Yeşil biber,
• Domates,
• Karnabahar,
• Dolmalık biber

Kemik gelişiminde K vitaminine büyük iş düşüyor

K vitamini kemik gelişiminde önemli bir rol oynuyor. Protein dahil kemik gelişimi için olmazsa olmaz minerallerle etkileşime geçen K vitamini aynı zamanda kemik mineralizasyonunu teşvik eden bileşiklerin aktivesini düzenlemeye yardımcı oluyor.

K vitaminini alabileceğiniz besinler;

• Zeytinyağı,
• Yeşil yapraklı sebzeler,
• Brokoli,
• Ispanak,
• Şalgam,
• Pancar suyu,
• Bamya

B12 vitaminin eksikliği kemik erimesine yol açıyor

Kemik gelişimi ve gelişimi için olmazsa olmazlar arasında yer alan B12 vitamini, vücutta eksik olduğu takdirde özellikle kadınlarda kemik erimesine yol açıyor.

B12 vitamini alabileceğiniz besinler;

• Kırmızı et,
• Yumurta,
• Süt ürünleri

Kaynak: https://www.hurriyet.com.tr/aile/galeri-guclu-kemiklerin-sirri-bu-vitamin-ve-minerallerle-dost-olun-41706853/13

Covid-19 geçiren hastalarla yapılan ayrıntılı çalışmalarda, koku almada bozukluk hissettiğini ifade edenlerin oranının yüzde 85, tat almalarının bozulduğunu ifade edenlerin oranının ise yüzde 88 olduğu görüldü. KBB Uzmanı Prof. Dr. Murat Topak, koronavirüsün tat ve koku duyularını köreltmesinin nedenini şöyle açıkladı:

“Deneysel çalışmalarda virüsün burun içine bulaştırılmasından sonra koku siniri lifleri yoluyla beyindeki koku alma merkezine ulaştığı gösterildi. Burun yolu ile alınan virüslerin bir kısmı akciğerlere ulaşıp burada enfeksiyona neden oluyor. Bir kısmının da burun boşluğunun tavanında yer alan koku alma bölgesindeki epitelde çoğalıp koku siniri yoluyla beyine ulaştığı ve koku alma bozukluğuna yol açtığı,  tat alma bozukluğunun da tat duyusunu beyine ileten sinirlerin benzer şekilde etkilenmesi sonucu geliştiği düşünülüyor.”

Çoğu hastada durum kalıcı değil ancak…

Konuyla ilgili yapılan bir çalışmadan örnek veren Prof. Dr. Murat Topak, şöyle konuştu:

“Yapılan bir araştırmada koku ve tat alma bozukluğu bildiren hastaların yüzde 88’inde bu durumun 4 hafta içinde düzeldiği saptandı. Yüzde 12’sinde ise durumun değişmediği, bozukluğun devam ettiği gözlendi. Çoğu koku ve tat alma bozukluğunun kalıcı olmadığı bildirildi. Ancak bozukluğun kalıcı olup olmadığı konusunda net bir değerlendirme yapmak için bu süre kısa. Daha uzun vadeli çalışmalarla daha net bir bilgiye ulaşılabilir.”

Tat ve koku kaybı başka hastalıkların işareti olabilir mi?

Koku ve tat alma bozukluğunun solunum yollarını etkileyen diğer viral enfeksiyonlarda da görülebileceğinin altını çizen Prof. Dr. Murat Topak, “Ayırıcı tanı için testler yapılmalıdır. Enfeksiyonlar dışında kafa travmaları ve solunan havanın burun tavanındaki koku alma bölgesine ulaşmasına engel olabilecek burun boşluğunda yer kaplayan iyi veya kötü huylu tümörlerde de koku alma bozukluğu ortaya çıkabilir. Bunun dışında mevcut kokunun farklı veya kötü bir şekilde algılanması bazı nörolojik hastalıkların belirtisi olabilir” dedi.

Dört haftadan uzun sürüyorsa dikkat!

Prof. Dr. Murat Topak, “Net bir sürenin söylenmesi zor olsa da Covid-19 enfeksiyonu geçiren hastaların dört haftadan fazla süren koku ve tat alma bozukluğu durumunda ayırıcı tanı için hekime başvurmaları uygun olur” tavsiyesinde bulundu.

Kaynak: https://www.hurriyet.com.tr/aile/koronavirus-gecirenlerde-tat-ve-koku-kaybi-ne-kadar-surer-41703402

Muşmula, kimilerinin sert, kimilerinin de daha olgunlaşmış ve yumuşamış olarak sevdiği bir meyvedir. Bazı kişilerin ise çok severek tüketmediği hatta çok fazla da bilmediği bir meyvedir. Genellikle beyaz, pembe renklerde çiçekler açar. Meyveler hafif buruk bir tattadır.

Ekim sonu, kasım ayı başları gibi hasadı başlar. Birkaç ay hasadı sürer. Bu yüzden kış aylarında hasadı devam eder ve şifasından yararlanılabilir. Fakat birçok faydası bulunan bu meyve tam olgunlaşmadan yeşil haldeyken tüketilmemelidir. Hatta satın alındıktan sonra bir süre evinizde beklese bile biraz daha olgunlaşır ve yumuşar. Tadı da daha güzel olur.

Muşmulanın faydaları

–Muşmulanın kalsiyum, demir, fosfor, potasyum içermesinin yanı sıra askorbik asitte içermesi sebebiyle vücuda çok faydalıdır.

-Serinletici olması sayesinde vücuda ferahlık verir.

–Muşmula yaprağı ekstresi bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuda güç verir.

-Diyabet yani şeker hastalığı olanlar da bu şifalı meyveyi tüketmelidir.

-Ayrıca muşmula yaprakları karaciğere de fayda sağlar. Karaciğeri zehirli maddelerden korur.

-Sakinleştirici etki sağlar, cilt kanserini önler.

-Depresyona iyi gelmesi de muşmula faydaları arasındadır.

-Kusma, mide bulantısını önlemede de yardımcı olur.

Hamileler muşmula tüketebilir mi?

Hamile kadınlar da bu şifalı meyveyi bol bol tüketmeli. Özellikle kış aylarına gireceğimiz şu günlerde, bu meyvenin pazarlarda ve marketlerde bolca bulunması hamileler için oldukça büyük bir şanstır. Bu yararlı meyve düşük yapma riskini azaltır. Düşük yapma riski olan gebe kadınlar bu meyveyi tüketmelidir. Ayrıca bel ağrılarına çok iyi gelir. Ağrıları hafifletici özelliği de vardır. Gut hastaları da bu faydalı meyveyi bolca tüketebilirler. Fakat yüksek tansiyon hastalarının daha az tüketmelerinde fayda var.

Muşmula zayıflamaya yardımcı olur mu?

Muşmula zayıflamaya da iyi gelir, bağırsak hareketlerini arttırarak zayıflamaya engel olan unsurları ortadan kaldırır. Bu özelliğinden dolayı muşmula çayı kilo vermek isteyenler tarafından da yaygın olarak tüketilmesi gerekir.

Bir litre suyun içine ince kıyılmış bir avuç muşmulayı kaynatıp süzdükten sonra süzme bal ile de tatlandırarak günde üç öğün birer çay bardağı içebilirsiniz.

Kaynak: https://www.hurriyet.com.tr/aile/tam-anlamiyla-sifa-dagitiyor-diyabetin-dogal-ilaci-420112

1 bardak nar suyunun 10 bardak yeşil çay etkisine sahip olduğunu söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Buse Telli, kış aylarında artan grip ve nezleye karşı nar suyunu tavsiye etti, konuyla ilgili şu önemli bilgileri verdi:

– Nar tüketilirken zarları ayıklanarak yenir. Ancak narı zarı ile birlikte tüketmemiz gerekiyor.

-Suyu çıkarılırken zarlarla birlikte suyu çıkarılmalı. Zarlı şekilde yapılan nar suyunda iki kat daha fazla antioksidan özelliği var. Asıl faydası zarındadır.

–Nar çekirdeğindeki asit ise yağ yakmamızı sağlar. Narın çekirdeğiyle tüketmemiz gerekiyor. Suyunu da çekirdeği ile birlikte tüketmeliyiz. Bunlar antioksidanlardır. Bağışıklık sistemimizi güçlendirir.

-Kışın grip nezle gibi hastalıklara karşı nar suyunun büyük faydası vardır. Bakteri ve virüslerin vücudumuza girmesini önler, halsizlik durumlarında enerji verir.

Bakteri ve virüslere geçit yok

Koronavirüsten korunmak ve hasta olduktan sonra iyileşebilmek için etkisi netleşmiş mucize bir besin yok ancak yapılan çalışmalar sonucunda bağışıklık sistemi güçlü bireylerde hastalık riskinin düşük olduğu görülmüştür. Peki, koronavirüse karşı bağışıklığımızı güçlendirmek için nasıl beslenmeliyiz? İşte uzmanından öneriler…

Doğru beslenme ve sıvı alımı hayati önem taşır. Dengeli beslenen insanlar, daha güçlü bağışıklık sistemleri, daha düşük kronik hastalık ve bulaşıcı hastalık riski ile daha sağlıklı olma eğilimindedir. Bu yüzden vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral, diyet lifi, protein ve antioksidanları almak için her gün çeşitli taze ve işlenmemiş yiyecekler yemelisiniz. Fazla kilo, obezite, kalp hastalığı, felç, diyabet ve belirli kanser türleri riskinizi önemli ölçüde azaltmak için şeker, yağ ve tuzdan kaçının. Sağlıksız ve dengesiz beslenme, yetersiz uyku, enfeksiyon riskinde artışa ve hastalık sürecinde kişilerin iyileşmesinde gecikmeye neden olmaktadır.

Bağışıklık sistemimizi güçlendirmek altın değerinde bazı öneriler…

•Öğünlerinizde çeşitliliğe önem verin: A, C, D, E, B 2, B 6, B 12 vitaminleri, folik asit ve demir, çinko, bakır gibi eser elementlerin yetersiz alımı bağışıklık sistemini tehlikeye atar ve kişileri enfeksiyonlara yatkın hale getirir, bunun için her öğün tabaklarda besin çeşitliliği sağlanmalıdır.

•Besinlerin temizliğine önem verin ve iyi pişmiş olmasına dikkat edin: Koronavirüsün gıdalarla bulaştığına dair bir bulgu olmasa da gıda hazırlama süreçlerinde temizliğin en üst düzeyde sağlanması, et ürünleri başta olmak üzere; pişen tüm yiyecekler iyi pişmiş olarak tüketilmelidir.

•Yumurta ve süt ürünleri tüketin: Yumurta ve peynir uygun koşullarda saklandığında uzun süre dayanabilen ve kaliteli protein içeren besinlerdir. Vücudun hastalıklara savaşabilmesi için her gün yeterli protein alınması gerekmektedir. Ayrıca probiyotik takviyeli yoğurtlar ve kefir gibi ürünler de bağışıklık sistemini destekleyici etki gösterdikleri için her gün tüketilmeli.

•Kompleks karbonhidrat içeren gıdalar tercih edin: İyi bir glisemik kontrol, enfeksiyon riskini ve şiddetini azaltmaya yardımcı olur. Bu süreçte kompleks karbonhidrat tüketimi kan şekerindeki dalgalanmalara engel olur, iyi glisemik kontrol, pnömoni olasılığını da azaltır. Basit karbonhidrat olan beyaz undan yapılmış ekmekler yerine kompkeks karbonhidrat içeren tam tahıllı gıdalarla yapılan ürünler tercih edilmelidir. Örneğin normal ekmek yerine tam buğday ekmeği, pirinç pilavı yerine bulgur pilavı, mısır ekmeği yerine yulaf ekmeği tercih edilebilir.

•C vitamini önemli: Narenciye grubu meyveler ve yeşil yapraklı sebzeler bağışıklık sistemini destekleyici C vitamininden zengin olduğu için bu meyvelerin tüketimine ağırlık verilmeli, salatalara taze limon sıkılmalı.

•Balık tüketin: Balık, kırmızı et ve kümes hayvanlarına kıyasla daha fazla yağ içerebilmesine rağmen genel olarak aynı miktardaki diğer etlerden daha az enerjiye sahip olduğu için tüketiminin artırılması gereken yiyeceklerdendir. Bu sebeple haftada en az 2 gün, mevsimine uygun, yağlı balık tüketilmesi faydalı olacaktır.

•Zararlı yağlı gıdalardan uzak durun: Yemeklerde doymuş yağlar (örneğin yağlı et, tereyağı, hindistancevizi yağı, krema, peynir, gibi) yerine kalp ve damar sağlığı için koruyucu olan doymamış yağlar (örneğin balık, avokado, fındık, zeytinyağı, soya, kanola, ayçiçeği ve mısır yağı) tüketilmesi faydalı olacaktır.

•Tuzdan kaçının: Hipertansiyon veya böbrek hastalıklarına olumsuz katkı sağlayabileceği için günlük tuz tüketimi 5 g’dan (yaklaşık 1 çay kaşığı) düşük olmalı ve iyotlu tuz kullanılmalıdır.

Bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için örnek beslenme programı

Kahvaltı

Kuşburnu veya ekinezya çayı
Haşlanmış yumurta
Beyaz peynir
Zeytin veya ceviz içi
Avokado
Bol yeşillik, kırmızı veya yeşil biber
Tam buğday ekmek

Öğle

90 gram et (Haftada 2 gün balık, 3 gün beyaz, 2 gün kırmızı et)
Haşlanmış, zeytinyağı ilaveli sebze yemeği (brokoli, tatlı patates, karnabahar, havuç)
Bulgur pilavı
Salata (marul, havuç, maydanoz, limon suyu)

İkindi

3-4 yemek kaşığı yulaf
1 su bardağı süt
1 adet meyve (kivi, turunçgiller, nar)
1 avuç içi kadar yağlı tohum, kabak çekirdeği

Akşam

Balkabağı çorbası/mercimek çorbası
Kıymalı sebze yemeği (haftada 2 gün kıymalı kuru baklagil yemeği)
4 yemek kaşığı yoğurt (mümkünse probiyotik takviyeli)
Limonlu mevsim salata
Tam buğday ekmeği

Kaynak: https://www.hurriyet.com.tr/aile/galeri-koronaviruse-karsi-beslenme-recetesi-iste-bagisikligi-yukselten-oneriler-41688467/21

Kemik suyu vücudu enflamasyon kaynaklı hastalıklara karşı korumakta, özellikle içinde bulunan yaşlanma karşıtı mineraller sayesinde genç ve zinde kalmak isteyenlerin tercih edebileceği kaliteli bir besin kaynağı olmaktadır.

Bağırsak duvarının onarılmasında et ve kemik sularının yapıcı etkisi çok büyüktür. Kemik suyunun yapısında bulunan jelatin, doğal yağlar, mineraller, vitaminler, aminoasitler bağırsak duvarının tedavisinde son derece önemlidir. ‘Sızdıran bağırsak sendromu’ adı verilen tablonun iyileşmesinde kemik sularının rolü büyüktür. Bağırsak duvarındaki delikler, kemik suyu içindeki kolajen ile onarılabilir. Bu nedenle onlarca otoimmün hastalık, depresyon, kanser, diyabet gibi hastalığın tedavisinde destek olarak kemik suyu kullanılabilir.

Kemik suyunda bulunan, kolajen, kondroitin ve glikozamin, zayıflayan kıkırdak dokusunu güçlendirir ve kemik sağlığına destek olur.

Özellikle kadınların menopoz döneminde azalan östrojen seviyesine bağlı olarak kemik kırılganlığının arttığı yapılan çalışmalar ile görülmektedir. Bunun önüne geçebilmek daha güçlü kemik yapısına ve bağışıklık sistemine sahip olabilmek adına bu dönemde kemik suyu ve kemik suyundan yapılmış çorbaların tüketilmesi önerilmektedir.

Kemiğin içinde yer alan ilik, vücudun trombosit, eritrosit ve lökosit hücrelerinin çoğalmasına katkı sağlar. Kemik ilikleri soğuğa karşı koruyucudur. Bunun yanı sıra hastalık döneminde tüketildiğinde, enfeksiyonların olduğundan daha kısa sürede atlatılmasını sağlar.

Yapılan çalışmalara bakıldığında düzenli olarak kemik suyuna yapılmış çorba içildiğinde, tokluk süresinin daha da uzadığı ve buna bağlı olarak gün içinde alınan kalori miktarının daha az olup zaman içerisinde kilo vermeyi desteklediği görülmüştür.

Evde kemik suyu nasıl yapılır? İşte püf noktaları…

Özellikle bağdokuları ile birlikte ilikli kuzu veya dana kemiklerinin ortadan kırılmış halde olması ve ortalama 1- 1,5 kg kadar gelmesi yeterli olacaktır. İçine bir miktar da dana veya kuzu inciği eklenebilir.

Hazırlanışı:

–İlikli kemik suyu tarifi için ilk olarak kemiklerinizi büyükçe bir tencerede 1 saat bekletip sonrasında oluşan kanlı suyu dökün. Sonrasında temiz suyu kemiklerin üzerini örtecek kadar doldurun.

-Tencereyi ocağa alın, suyunuz kaynadığı zaman ocağın altını kısın. Kaynadıkça suyun yüzeyinde beliren kahverengi köpükler yani ‘kef’ adı verdiğimiz tabakayı kaşık yardımıyla üzerinden toplayın.

-Hiç köpük kalmayıncaya dek kaynatma işlemine devam edin. Ortalama 3 saat kaynadıktan sonra altını kapatın ve soğutmaya bırakın.

-Kemiklerin iliklerini ve etli kısımlarını ayıklayın, bunları kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

-İlikleri ve etleri alınmış kemiklerin olduğu tencereyi temiz su ile doldurarak içine tuz, tane karabiber, defne yaprağı ve sirke ekleyip tekrar altını açıp kaynamaya bırakın.

-Bu aşamada içine isteğe bağlı olarak farklı baharatlar ve sarımsak, soğan ekleyebilirsiniz.

-Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, kısık ateşte ortalama 12 saate kadar kaynatmaya devam edin.

-Pişme süresi dolduktan sonra altını kapatıp soğumasını bekleyin, ılıklaştıktan sonra kemik suyunu bir kepçe yardımıyla cam kavanozlara süzerek doldurun, soğuduktan sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz.

Bu tariften elde ettiğimiz ilikli kemik suyunu yapacağınız çorbalarda ve birçok tarifinizde kullanarak vitamin ve mineralden zengin besinler elde edebilir, özellikle saç, cilt sağlığı ve bütün bağ dokulara destek bir tedavi sağlayabilirsiniz.

Kaynak: https://www.hurriyet.com.tr/aile/galeri-faydalari-uzmanlari-bile-sasirtiyor-sifa-kaynagi-kemik-suyunu-evde-de-yapabilirsiniz-41680083/14

Tüm besin ögelerini içeren diyetler tercih edilmeli

Koronavirüs testi pozitif çıkmış ve tedavi sürecinde olan bir kişinin en temel ihtiyacı, tüm besin öğelerinin olduğu ve çeşitlilik içeren bir diyet uygulamasıdır. Et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, meyve, sebze, kuru baklagil, tahıl ve yağlı tohumların olduğu bir beslenme örüntüsü bu süreçteki güçlü bağışıklık için olmazsa olmazlardandır. Tüm besin öğeleri dengeli şekilde tercih edilmeli, mümkün olduğunca doğal içerikler kullanılmalıdır. Kilo verme sürecindeyken virüse yakalanan bireylerin çok düşük kalorili ve eksik besin öğeleri bulunan diyetleri bırakması önemlidir. Bu dönemde vücudun yeterli ve dengeli beslenmesini sağlayabilecek ihtiyacın tamamını karşılayabilecek dengeli diyetler uygulanmalıdır.

Günde en az 2 litre su tüketiminin tedavideki yeri çok önemli

Testi pozitif olan ve tedavisi başlayan bireyler mevsimine uygun taze meyve, sebze tüketmeye özen göstermelidir. Diyet planı tüm besin öğelerini içermelidir. Tamamen doğal besinlerden yararlanılmalı, yoğun katkı maddesi içeren besinlerden kaçınılmalıdır. Bu süreçte kesinlikle ihmal edilmemesi gereken nokta sıvı tüketimidir. Günde en az 2 litre sıvı tüketimi, hastalıkla savaşan bedeninizin toksinlerini atması için oldukça önemlidir.

Bu besinlerden uzak durun

Bu dönemde yapılacak en büyük hata, boş karbonhidrat kaynaklarını yoğun tüketmektir. Basit şeker ve şerbet içeren besinler, ağır yemekler, ateşle temas ederek pişen besinler, fast food gibi gıdalar, alkol ve sigaradan uzak durulmalıdır.

Bu vitamin ve minerallerle koronavirüsü yenin

Koronavirüs tedavi sürecinde bedenimizin tüm vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır. Özellikle bir besin grubu veya öğesi kurtarıcı nitelik taşımaz. Tam anlamıyla sağlıklı beslenme için her bir besin öğesi günlük beslenmede yer almalıdır. Buna nazaran azami ölçüde mutlaka alınması gereken besin öğeleri A, C, D ve E vitamini, selenyum ve çinko mineralleridir. Yağlı tohumlar, önemli miktarda E vitamini, çinko ve selenyum içermektedir. Bu nedenle gün içinde fındık, badem, ceviz tüketilmelidir. C vitamini kaynağı olan turunçgiller her gün mutlaka yenmelidir. Yeterli A vitamini alımı ve güçlü bir bağırsak florası için çözünür ve çözünmez lifler, tam tahıllı besinler ve sebzelerden yeterli düzeyde alınmalı, kefir, yoğurt, turşu, sirke gibi fermente gıdalar diyet içerisinde yer almalıdır. Ihlamur, adaçayı gibi bitki çayları boğaz enfeksiyonu yoğunsa zencefil eklenerek tüketilebilir. D vitamini koronavirüs ile ilgili önemli araştırmalara konu olan bir vitamindir. Ancak doktor onayı olmadan alınması ve kullanılması risklidir. D vitamini preparatları kullanımı için de hekime danışılmalıdır.

Belirtisiz atlatıyor olsanız da ağır egzersizlerden kaçının

Covid pozitif bireylerde egzersiz semptomlara bağlı değişiklik göstermelidir. Eğer yoğun kas ağrıları ve ateş varsa egzersiz yapılmamalı, daha çok dinlenmeye zaman ayrılmalıdır. Ateşin olduğu durumlarda egzersiz vücut ısısını artırarak hastalık seyrini ağırlaştırabilir. Hafif semptomlu veya semptomsuz şekilde geçiriliyorsa, düşük tempolu egzersizler yapılabilir. Yoğun egzersiz programlarından kaçınılmalıdır. Yumuşak pilates bantlarından destek alınarak kas gruplarını çalıştırmaya yönelik egzersizler veya hava sirkülasyonu olan bir odada yürüyüş yapılabilir. Yürüyüş bandı bulunuyorsa günlük 20- 30 dk. yavaş tempolu yürüyüşler yapılabilir. Egzersiz vücuda hala güçlü olduğunu hatırlatan önemli bir aktivitedir.

Koronavirüs en çok yorgunluğu seviyor

Bağışıklığı güçlendirmek; yeterli uyku, egzersizin eşlik ettiği bir yaşam, dengeli ve kaliteli bir diyet ile mümkündür. Bunlar bağışıklık sistemi bir yapboz gibi düşünüldüğünde olmazsa olmaz, bulunmadığında da bütünü bozan parçalar gibidir. Koronavirüs en çok yorgunluğu sevmektedir. Özellikle bedensel yorgunluklar bu sürede en az indirilmeli, uyku için ayrılan süre artırılmalıdır. Günlük ortalama 8 saat uyku uyunmalı ve mümkünse uyku hijyenine önem verilmelidir. Beden ve zihin, yeteri kadar dinlenirse kendini çok daha iyi yenileyebilir. Egzersiz yapılabildiği ölçüde hafif olarak muhakkak her gün tekrar edilmeli, sağlıklı kişiler için mümkünse açık ve geniş alanlarda, koronavirüs tedavi sürecinde ise evde düzenli şekilde yapılmalıdır. Bağışıklığın en önemli unsurlarından olan beslenme için, eğer kişilerin sürekli dışardan yemek yeme veya fast food tüketme alışkanlığı varsa veya sık sık öğün atlanıyorsa bu alışkanlıklar hızlıca değiştirilmelidir.

Kaynak: https://www.hurriyet.com.tr/aile/galeri-koronavirus-hastalarina-guc-veren-beslenme-onerileri-ne-yemeli-ne-icmeli-41675712/17

2020 yılı Mart ayından itibaren Covid-19 enfeksiyonuna yakalanmamak için pek çok yöntem denendi ve denenmeye devam ediyor. Ağız, burun yoluyla bulaş riski çok yüksek olduğu için alınan önlemlerin ağırlığı maske, siperlik gibi teması mümkün olduğunca kesmeye yönelik. Ancak bir şekilde ağız içerisine giren virüse karşı etkili olabilecek yöntemler var mı? Bir süredir dünyada tartışılan sorulardan bir tanesi de bu. Ağza alınan ama vücudumuza tam olarak girememiş herhangi bir sistem içerisinde yer alamamış virüsü engelleyebilir miyiz?

Ağız sağlığını iyileştirmek için gargara yapabilirsiniz.

“Bizler diş hekimleri olarak, gargaraları sıkça kullanıyor ve hastalarımıza tavsiye ediyoruz” diyen Dr. Öğretim Üyesi Çağdaş Çağlar Laçin, gargara kullanımının önemiyle ilgili şunları söyledi:

“Ağız boşluğu, Covid-19 bulaşı için potansiyel bir rezervuar alandır. Diş hekimleri aslında uzun yıllardır pek çok antiseptik solüsyon ve gargarayı hastalara işlem öncesi ya da sonrasında kullandırmaktalar. Çünkü ağız gargaraları ağız boşluğundaki mikroorganizma sayısında ciddi derecede düşüşe neden olmaktadır. Pandemi ile beraber tüm diş hekimleri bu gargaraların yeterliliği konusunda soru işaretleri yaşadı. Çünkü SARS-CoV-2 ilk defa karşılaştığımız bir virüs ve elimizde olan gargaraların bu virüs üzerine etkinlikleri bazı fikir yürütmeler dışında bilinmemekteydi. Her ne kadar klinik kanıt olmasa da işlem öncesinde kullandırılabilecek antimikrobiyal ağız gargaraları tüm dünya diş hekimleri birlikleri ve dernekleri tarafından önerilmektedir. Bu gargaralardan bazıları; Klorheksidin Glukonat(CHX), Setilpiridinyum Klorid(CPC), Povidon iyot (PVP-I) ve Hidrojen Peroksit (H2O2 ) olmaktadır.”

Son yapılan bilimsel çalışmalarla ilgili bilgi veren Dr. Öğretim Üyesi Çağdaş Çağlar Laçin, sözlerine şöyle devam etti:

“Son yayınlar, ağzın bu gargaralar ile çalkalanmasının koronavirüs hastalık riskini ve ağızdaki virüs sayısını azaltabildiğini göstermektedir. Ağız antiseptikleri her ne kadar cerrahi işlemler öncesinde ağız içerisindeki mikroorganizma sayısını azaltmak için önerilse de SARS-CoV-2 için de etkili olabilecekleri Amerikan Diş Hekimleri Birliği (ADA) ve Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC) tarafından bildirilmiştir. Bu bağlamda 30 saniye ağız boşluğunun ve 30 saniye yutak alanının etkili ağız suları ile gargara yapılması önerilmektedir.”

Dr. Laçin, “Bazı antiseptik gargaraların kullanılmasının SARS-Cov-2’nin viral yükünün azaltılmasında etkili olduğu bildirilmektedir. Bilimsel çalışmalar ve yayınlar hala yenilenmekte ve daha fazla bilgi yakın gelecekte elimizde olacak. Güncel yayınlara dayanarak bu gargaraların dental işlemler öncesinde kullanılması önerilmektedir” şeklinde konuştu.

Kaynak: https://www.hurriyet.com.tr/aile/galeri-pandemi-doneminde-kemiklerinizi-guclendirin-41670931/1

Kemik suyu, gelişim dönemindeki çocuklar başta olmak üzere her yaş grubu için oldukça faydalı. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, hastalıklara karşı koruyor, sindirim sistemini düzenliyor, kas ve kemik gelişimini destekliyor… Kemik suyunun faydaları saymakla bitmiyor. Diyetisyen Şevval Güzel, ilikli kemik suyunun pek çok faydasını sıraladı, nasıl tüketmemiz gerektiği hakkında bizleri bilgilendirdi, evde nasıl hazırlanacağından bahsetti. İşte uzmanından önemli bilgiler…

İnsan vücudunda en çok bulunan ve 25 yaşından sonra zamanla azalan yerinin tamamlanması gereken kolajenin temel görevi; vücudun kemik, kıkırdak ve kas dokularına yapısal destek vermek, aynı zamanda cilt bütünlüğü başta olmak üzere tüm doku ve organların canlı, güçlü ve esnek kalmalarını sağlamak gibi önemli işlevleri üstlenmektir. Yani kısacası botoks değil kemik suyu candır.

Beslenme rutininize zaman zaman kemik suyu eklemeniz, vücudunuzda azalan kolajeni yerine koymanız için idealdir. Ancak rutinde kemik suyu tüketimi kan kolestrol düzeylerini arttırabileceği için kalp damar hastalığı veya kolesterol yükseğiyle ilişkili herhangi bir hastalığınız varsa kemik suyu tüketiminden kaçınmanız çok önemli.

Kemik; kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve diğer eser elementlerden zengindir.

İlik; A vitamini, K vitamini, çinko, demir, manganez, selenyum, omega-3 ve omega-6 içerir. Tüm bu besin öğelerinin vücuda sayısız faydaları vardır.

Eklem ağrısı olanlar için tedaviye destek açısından iyi bir kaynaktır. Eklem sağlığını desteklerken aynı zamanda eklem ağrılarını azaltır ve osteoartrit semptomlarını hafifletir.

Kemik ve kıkırdak kolajen içerir, kolajene gerekli ısıl işlem uygulandığında jelatine ve pek çok önemli aminoasite dönüşür.

Jelatinin yapısından dolayı besinlerin bağırsaklardan geçişini kolaylaştırdığı bilinmektedir, yani kabızlığa karşı olumlu etki gösterir diyebiliriz.

Kemik suyunda bulunan glisin ve arjininin iltihap önleyici etkisi olduğu bilinmektedir.

Kemik suyunun bağışıklık üzerine olumlu etkileri vardır. Özellikle kış aylarında hem yetişkinler hem çocuklar için hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan görevi görür.

Zengin aminoasit içeriğiyle pek bilinmez ama iyi bir sporcu içeceğidir.

Kadınlarda hormonal dengeyi sağlar, sıkılaştırıcıdır. Yapılan araştırmalar selülit görünümünü %9 oranında azalttığını göstermiştir.

Hücre gençleşmesini arttırır, vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatır. Tırnak ve cildinize en iyi bakımı yapar.

Ruh halinizi dengeler, kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olur. Sinir iletimini destekler; uykusuzluk ve yorgunluğun azalmasında etkilidir.

Besin değeri yüksek olan ve bağışıklık sistemini güçlendiren kemik suyu kilo aldırmaz. Kemik suyu kilo aldırır mı yanılgısına düşülmemelidir. İçerdiği proteinler sayesinde tokluk süresini uzatır ve iştah kontrolü sağlar. Aslında evde yapılan doğal kemik suyu uygun ölçülerde kullanıldığında kilo aldırmadığı gibi kilo vermeye yardımcı olmaktadır. Ayrıca besleyici özelliği sayesinde vitamin ve mineral ihtiyacını karşılar. Sağlıklı beslenme düzeninde yemeklerde ya da çorbalarda kemik suyu kullanılabilir. 1 su bardağı kemik suyu yaklaşık 50 kaloridir ve çok çok az yağ içerir.

Kaynak: https://www.hurriyet.com.tr/aile/galeri-hastaliklara-karsi-adeta-koruyucu-kalkan-her-gun-1-cay-bardagi-tuketirseniz-41663979/17

Çiftçiliğin ne kadar zahmetli bir meslek olduğunu bilenler bilir. Gerek tarla olsun gerekse büyük baş veya küçük baş hayvancılık olsun ortaya her zaman emek ve sabır koymanız gerekli. Çünkü sağlıklı ve doğal ürünler kolay yetişmiyor. İşte bugün size doğal ve bir o kadar da sağlıklı süt ürünlerinin hikayesini anlatacağız. Pales Süt Ürünleri.

Pales markası 2015 yılında Lale Hanım’ın Hatay’a taşınmasından kısa bir süre sonra kuruldu. O sıralarda ise Suriye savaşı başlamıştı ve askerler emanet olarak ineklerini Suriye sınırına yakın olan Lale Hanım’ın çiftliğine bırakmıştı. Zaman ilerledikçe inekler süt vermeye ve yavrulamaya başladı. Lale Hanım sütleri konu komşuya dağıttıktan sonra kalan sütlerin değerlenmesi gerekti. Tabii bu sırada kendisi de Hatay’a özgü yöresel peynirlerin yapımını öğrenmişti.

Savaş durulduktan sonra Lale Hanım inekleri sahiplerine iade etti. Ancak bu süreçte kendisi ve eşi hayvancılığı bir nebze öğrenmiş bulundular. Madem bu işi becerebiliyoruz kendi hayvanlarımızı satın alıp kendi çiftliğimizi kuralım dediler ve yolculuk böyle başladı. Üniversiteden gıda güvenliği gibi konularda danışmanlık alan Lale Hanım geleneksel ile bilimseli birleştirerek üretime başlamış oldu.

Pales markası ismini Roma mitolojisinde yer alan sürülerin koruyucu tanrıçası Pales’ten alıyor. Bu ürünler üretilirken ise temel amaç bu topraklarda üretilen değerlerin gelecek nesillere aktarılabilecek şekilde üretilmesi ve katkısız, doğal ürünlerin üretiminin sürdürülebilir olması. Ayrıca çiftlik düzenli olarak yetkili kurumlar tarafından denetimden geçmekte. Bu konuda içiniz rahat olabilir.

Peki bu ürünlerin üretim amacı ne? Yani Pales Çiftliği ürünlerini satarken ne düşünüyor? Cevabı şöyle; Ürünleri tüketen insanların ve özellikle çocukların gerçek süt tadını tatmaları ve elbette ki sağlıklı beslenmeleri amaçlanıyor. Kadın çalıştırma konusunda ise bir pozitif ayrımcılığa gidiyor Pales. Ayrıca Lale Hanım farklı yöresel ve geleneksel üreticilere de yol gösteriyor ve onları destekliyor.

Bütün ineklerin yedikleri yemler kendi arazilerinde yetiştirdikleri yemler ve süt ürünlerinde kullandıkları sütler tamamıyla kendi ineklerinden. Yani ürünlerin yetiştirilmesinden üretimine kadar her şey yerli ve doğal. İnsan sağlığının ön planda olduğu üretim tesislerinde tüm ürünler standartlara uygun bir şekilde vakumlanıyor ve paketleniyor. Vakumlu ambalaj yapıldığı için tuz oranı oldukça düşük ve her ürünün geleneksel yöntemlerle el yapımı olduğuna emin olabilirsiniz. Eğer şirden mayalı ürünleri tercih edecekseniz aynı şekilde onlarda da hiçbir katkı maddesi olmadığına emin olabilirsiniz.

Pales Ürünleri sofranıza gelmek için sadece siparişinizi bekliyor. www.tazemasa.com üzerinden kolayca sipariş verebilirsiniz.