Herkese Merhaba,

Soyulmuş havuçları 1 aya kadar muhafaza edebileceğinizi biliyor muydunuz?

Bugün yine harika bir bilgiyle karşınızdayız! 🤩 Bilenmerimiz vardır ama bilmeyenler için reel alanımızda bulunsun bilgimizi tazeleyelim istedik ✨🤗

Havuçları saklamak için çok farklı yöntemler var tabi. Buzluk için şoklayarak saklamak ya da buzdolabı için doğrayarak saklamak gibi.

Ama içlerinde en iyi, en taze tutan yöntem su dolu bir kavanoza koymak. Suyun rengi değiştiğinde (5 günde bir suyun rengi genelde değişir) suyu değiştirmeniz yeterli olacaktır. 🤩 Bu şekilde 🥕 1 aya kadar taze kalıyor.

📌Not: Bu işlem için havuçların yeşilliklerinden ayrılıp, tamamen soyulmuş olmaları gerekmektedir.

Lif tüketimi sağlığımız için inanılmaz derecede önemlidir. Bazı lif türleri kilo vermenize yardımcı olabilir, kan şekeri seviyelerini düşürebilir ve kabızlıkla savaşabilir. Beslenme ve Diyetetik Akademisi, günlük tükettiğiniz her 1000 kalori için yaklaşık 14 gram lif tüketmenizi önerir. Bu, kadınlar için yaklaşık 24 gram lif ve erkekler için 38 gram anlamına gelir. Peki, lif alımını nasıl artırabiliriz? İşte hem tok tutan hem de kilo verdiren yüksek miktarda lif içeren 22 besin…

Lif Nedir? 

Lif yediğimiz gıdaların bağırsak enzimleri tarafından sindirilemediği kısımdır. Ancak lifler suda çözünen ve suda çözünmeyen olarak ikiye ayrılıyor. Eğer lifleri doğru bir şekilde ve miktarda tüketirseniz vücudunuza sayısız fayda sağlayacaktır. Peki, lifli yiyecekler sağlığımızı nasıl etkiler?

Kolesterolü Düşürür 

Lif tüketimi vücudun kolesterol emilimini azaltmaya yardımcı olabilir.

Kilo Kontrolünü Sağlar

Meyveler ve sebzeler gibi yüksek lifli yiyecekler, daha düşük kaloriye sahiptir. Bu noktada lif oranı yüksek meyve veya sebze yerseniz, midede sindirimi yavaşlatarak daha uzun süre daha tok hissetmenize yardımcı olabilir.

Sindirim Sistemini Düzenler 

Doğru miktarda lif tüketimi, kabızlık gibi sindirim sistemi hastalıklarını ortadan kaldırır. Lif doğal olarak sindirim sisteminize hacim katar. Bu da bağırsakları uyarır.

3. Avokado

Avokado benzersiz bir meyvedir. Karbonhidrat bakımından zengin olmak dışında sağlıklı yağlar içerir.Ayrıca C vitamini, potasyum, magnezyum, E vitamini ve çeşitli B vitaminleri bakımından zengindir. 100 gram avokado 6,7 gram lif içerir.

4. Elma

Elma, yiyebileceğiniz en lezzetli ve doyurucu meyveler arasındadır. Ayrıca lif bakımından çok yüksektir. Orta büyüklükteki çiğ bir elmada 4,4 gram lif vardır.

5. Ahududu

Ahududu, oldukça besleyicidir ve çok güçlü bir tada sahiptir. C vitamini ve manganez bakımından zengindir. Bir fincan çiğ ahududu da 8 gram, 100 gramında ise 6,5 gram lif vardır.

6. Muz

Muz, C vitamini, B6 vitamini ve potasyum da dahil olmak üzere birçok besin arasında en iyi kaynaklardan biridir. Orta büyüklükteki bir muzda 3,1 gram, 100 gramında ise 2,6 gram lif vardır.

7. Havuç

Havuç lezzetli, çıtır ve oldukça besleyici olan bir kök sebzedir. Vücudunuzda A vitaminine dönüşen bir antioksidan olan K vitamini, B6 vitamini, magnezyum ve beta karoten içerir. 1 fincan çiğ havuçta 3,6 gram lif vardır.

8. Pancar

Pancar veya kırmızı pancar, folat, demir, bakır, manganez, ve potasyum gibi zengin içeriğe sahip kök bir bitkidir. Ayrıca pancar kan basıncının düzenlenmesi yardımcı olur. Ek olarak egzersiz yaparken performansınıza çeşitli faydalar sağlayan nitratlarla yüklüdür. Bir fincan çiğ pancar 3,8 gram lif içerir.

9. Brokoli

Brokoli, turpgiller ailesinden dünyadaki en besleyici gıdalardan biridir. C vitamini, K vitamini, folat, B vitaminleri, potasyum, demir ve manganez açısından zengindir. Ayrıca antioksidanlar ve güçlü kanserle savaşan besinler içerir. 100 gram brokolide 2,6 gram lif bulunur.

10. Enginar

Enginar birçok besin maddesi bakımından zengindir ve dünyanın en iyi lif kaynaklarından biridir. Bir top enginarda 5,4 gram lif bulunur.

11. Brüksel lahanası

Brüksel lahanası da brokoli gibi bir turpgiller sebzedir. K vitamini, potasyum, folat ve kanserle savaşan güçlü antioksidanlar bakımından yüksektir. 100 gramda 3,7 gram lif bulunur.

Diğer Yüksek Lifli Sebzeler 

Hemen hemen tüm sebzeler önemli miktarda lif içerir. Diğer önemli sebzeler ise şunlardır: Kale 3.6 gram, ıspanak 2,2 gram domateste ise 1,2 gram lif bulunur.

12. Mercimek

Mercimek ekonomik olarak çok ucuzdur ve en besleyici yiyecekler arasındadır. Ayrıca protein bakımından çok zengindir ve birçok önemli besin içerir. Bir fincan pişmiş mercimekte 13,1 gram lif bulunur.

13. Barbunya

Barbunya, popüler bir baklagil türüdür. Diğer baklagiller gibi bitki bazlı protein bakımından zengindir. Bir fincan pişmiş barbunyada 12,2 gram lif bulunur.

14. Bezelye

Bezelye, kurutulmuş, bölünmüş ve soyulmuş bezelye tohumlarından yapılır. 100 gram pişmiş bezelyede 8,3 gram lif bulunur.

15. Nohut

Nohut, diğer baklagiller gibi mineral ve protein içeren bir besindir. 100 gram pişmiş nohutta 7,6 gram lif bulunur.

Diğer Yüksek Lifli Baklagiller 

Çoğu baklagiller protein, lif ve çeşitli besin değeri bakımından zengindir. Düzgün ve sağlıklı hazırlandıklarında, dünyanın en ucuz kaliteli beslenme kaynakları arasındadırlar. Diğer yüksek lifli baklagiller şunları içerir: Pişmiş siyah fasulye 8,7 gram, pişmiş edamame 5,2 gram ve pişmiş lima fasulyesi 7 gram lif içerir.

16. Kinoa

Kinoa, son birkaç yılda inanılmaz derecede popüler hale gelen bir tahıldır. Protein, magnezyum, demir, çinko, potasyum ve antioksidanlar dahil olmak üzere zengin içeriklere sahiptir. Bir fincan pişmiş kinoa da 5,2 gram lif bulunur.

17. Yulaf

Yulaf, dünyadaki en sağlıklı tahıl ürünleri arasındadır. Vitamin, mineral ve antioksidan bakımından çok zengindir. Kan şekeri ve kolesterol seviyeleri üzerinde büyük bir etkisi olan beta glukan adı verilen güçlü bir çözünür lif içerir. Bir fincan çiğ yulafta 10,1 gram lif bulunur.

18. Yağsız ve Tuzsuz Patlamış Mısır

Lif alımınızı artırmak istiyorsanız, patlamış mısır yiyebileceğiniz en iyi atıştırmalık olabilir. Patlamış mısır lif açısından çok yüksektir. Çok fazla yağ eklerseniz, lif-kalori oranı önemli ölçüde azalacaktır. Bir fincan yağsız ve tuzsuz patlatılmış mısır 14,4 gram lif içerir.

19. Badem

Badem, sağlıklı yağlar, E vitamini, manganez ve magnezyum dahil olmak üzere birçok besin maddesi bakımından zengindir. 100 gram bademde 13,3 gram lif bulunur.

20. Chia Tohumu

Chia tohumları oldukça besleyicidir, yüksek miktarda magnezyum, fosfor ve kalsiyum içerir. Chia tohumları ayrıca dünyadaki en iyi lif kaynağı olabilir. 100 gramında 34,4 gram lif bulunur.

Diğer Yüksek Lifli Kuruyemiş ve Tohumlar 

Çoğu kuruyemiş ve tohum önemli miktarda lif içerir. 100 gram taze hindistan cevizi 9 gram, 100 gram Antep fıstığı 10 gram, 100 gram ceviz 6,7 gram, 100 gram ayçekirdeği 11,1 gram ve 100 gram kabak çekirdeği 6,5 gram lif içerir.

21. Tatlı Patates

Tatlı patates popüler bir kök sebzedir ve tatlı lezzet içerir. Beta karoten, B vitaminleri ve çeşitli mineraller bakımından zengindir. Orta boy haşlanmış tatlı patates 2,5 gram lif içerir.

22. Bitter Çikolata

Bitter çikolata tartışmasız dünyanın en lezzetli yiyeceklerinden biridir. Aynı zamanda besin açısından şaşırtıcı derecede zengindir ve dünyadaki antioksidan bakımından en sağlıklı gıdalardan biridir. Kakao oranı yüzde 70-85 olan bitter çikolatanın 100 gramında 10,9 gram lif bulunur.

Kaynak:https://www.milliyet.com.tr/pembenar/galeri/bu-yiyecekler-hem-kilo-verdiriyor-hem-de-tok-tutuyor-iste-bol-miktarda-lif-iceren-22-besin-6411947/34

Diyet yapmak zordur ama yemek kolaydır. Bu nedenle sadece doğru yiyecekleri tükettiğinizden emin olmalısınız. Aslında kastettiğimiz stratejik olmaktır. Yani beslenmenize ekleyeceğiniz birkaç süper yiyecek ile sağlığınızın gidişatını olumlu anlamda tersine çevirebilirsiniz. Besin değeri açısından zengin yiyeceklerin günlük diyetinizde bir yeri hak ettiğini ve bunları öğünlerinize nasıl dahil edebileceğinizi açıklıyoruz! Bu gıdaların çoğu bir öğünde birlikte tüketilebilir. İşte o besinler…

Ispanağın içerdiği folat, ayrıca kan akışını artırarak sizi yaşa bağlı cinsel sorunlara karşı korumaya yardımcı olur. Bununla birlikte ıspanak, gözde meydana gelen maküler dejenerasyonla savaşan bir bileşik olan lutein ile doludur. Günde 1 su bardağı taze ıspanak tüketmeyi ihmal etmeyin.

Nasıl tüketelim? 

Salatalarınızı ıspanaklı yapabilirsiniz. Omletinize ıspanak ekleyin ya da ıspanağı zeytinyağında hafif kavurarak tüketin.

2.Kefir 

2 bin yıllık bir geçmişe sahip olan kefirin sağlık yararları tartışılmaz: Fermantasyon, vücudunuzdaki yararlı bakteri ordularına takviye görevi gören yüz milyonlarca probiyotik organizma üretir.

Fermente bir süt ürünü olan kefir, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olan ve kansere karşı koruma sağlayan bu probiyotiklerin en güçlü, içilebilir kaynaklarından biridir. Günde 1 su bardağı içerek kalsiyum ve proteinden zengin beslenebilirsiniz.

Nasıl tüketelim? 

Yaban mersini, ceviz, keten tohumu ve bal ile birlikte tüketilen kefir en iyi kahvaltı veya tatlıdır.

3. Domates 

Domates hakkında bilmeniz gereken iki şey var: Kırmızı olanları en iyisidir çünkü yüksek oranda antioksidan özelliğe sahip likopen içerirler. Ayrıca pişmiş domatesler taze olanlardan bile daha etkilidir çünkü vücudun likopeni emmesi daha kolaydır. Araştırmalar, likopen bakımından zengin bir diyetin mesane, akciğer, prostat, cilt ve mide kanseri ile koroner arter hastalığı riskini azaltabileceğini göstermektedir.

Nasıl tüketelim? 

Günde 8 adet cherry domates yiyerek veya 1 bardak domates suyu içerek bunu sağlayabilirsiniz.

4.Havuç 

Kırmızı, sarı veya turuncu sebzelerin ve meyvelerin çoğunda karotenoidler (çok çeşitli kanser türlerine ve ayrıca astım, romatoid artrit gibi enflamatuvar hastalıklara yakalanma riski ve bu hastalıkların şiddeti ile ilişkilendirilen yağda çözünen bileşikler) var.

Nasıl tüketelim?

Bunlar içerisinde hiçbirinin hazırlanması havuç kadar kolay değildir. Bunun yanında havucun kalorisi de çok düşüktür. Günde 1 havuç yiyin ya da yarım bardak havuç suyu için.

5.Yaban Mersini 

Diğer Kuzey Amerika meyvelerinden daha fazla antioksidan barındıran yaban mersini; kanseri, diyabeti ve yaşa bağlı hafıza değişikliklerini önlemeye yardımcı olur. Bu nedenle ona “beyin meyvesi” denilmiştir. Araştırmalar, lif ve A ve C vitaminleri açısından zengin olan yaban mersininin kalp damar sağlığını da artırdığını gösteriyor. Günde 1 ya da yarım çay bardağı taze yaban mersini tüketebilirsiniz.

Nasıl tüketmeliyiz?

Yaban mersini sahip olduğu tüm besin değerlerini kurutulmuş, dondurulmuş veya reçel formunda muhafaza edebilir.

6.Siyah Fasulye 

Tüm fasulyeler kalbiniz için iyidir ancak hiçbiri beyin gücünüzü siyah fasulye gibi artıramaz. Bunun nedeni, beyin fonksiyonunu iyileştirdiği gösterilen antioksidan bileşikler olan antosiyaninlerle dolu olmalarıdır. Günlük yarım su bardağı siyah fasulye, 8 gram protein ve 7.5 gram lif sağlar. Ayrıca kalorisi düşüktür ve doymuş yağ içermez.

Nasıl tüketelim? 

¼ su bardağı zeytinyağı ve kavrulmuş sarımsak ile 1 fincan siyah fasulyeyi püre haline getirin. Bu sosu ister tek başına isterseniz de başka şeylerle tüketebilirsiniz. Ayrıca hazırladığınız makarnaların üzerine de bu fasulyeden serpiştirebilirsiniz.

7.Ceviz 

Kalp sağlığı için somondan omega-3 bakımından daha zengin, kırmızı üzümden daha fazla polifenol ile yüklü ve tavuk kadar kas yapıcı protein içeren ceviz, en muhteşem besinlerdendir! Diğer kuru yemişler bu özelliklerden yalnızca birine veya ikisine sahipken cevizde üçü bir arada bulunur. Bir porsiyon yani yaklaşık 7 adet ceviz, özellikle antrenman sonrası vücudu toparlayan en faydalı gıdadır.

Nasıl tüketelim? 

Salataların üzerine serpin, krep hamuruna ekleyin, fıstık ezmesi ile karışıtırın, balık veya tavuk marine ederken zeytinyağına onu da ekleyin.

8.Yulaf 

Yulaf, kalp hastalığı riskini azaltan çözünür liflerle doludur. Evet, yulaf karbonhidratla yüklüdür ancak bu şekerlerin salınımı lif tarafından yavaşlatılır. Yulaf da yarım su bardağı başına 10 gram protein içerdiğinden azalmayan, kas dostu enerji sağlar.

Nasıl tüketelim? 

Porsiyon başına en az 5 gram lif içeren granola tüketebilirsiniz. Salatalar ve yoğurdun üzerine öğütülmüş keten tohumu ile birlikte iki yemek kaşığı serpebilirsiniz.

Kaynak:https://www.milliyet.com.tr/pembenar/galeri/her-gun-yediginizde-sagliga-saglik-katan-8-muhtesem-gida-6457776/21

Özellikle salata şeklinde yenilebilecek sebzeleri pişirmeden tüketmek, meyveleri de taze olarak yemeklerle birlikte yemek, yiyecekler ile birlikte çok daha fazla vitamin almamızı sağlar.

Yemeklerde kullanacağımız sebzelere gelince;

• İlk baharda yeşil yapraklı sebzeler gözdedir.
• Marul, ıspanak, maydanoz, fesleğen gibi yeşilliklerin yanında
• Havuç, kuşkonmaz, enginar, bakla, bezelye, roka, semizotu, taze sarımsak, biberiye, tere, kekik ve taze soğan sofralardaki yerini alır.
• Mandalina ve portakal son demlerini yaşarken, muz ve elma sofradaki yerini korumaya devam edecektir.
• Güneşin yükselmesi ile domates de yenilebilecek sebzeler arasında bulunur.
• Bahar aylarının en gözde yemekleri arasında bol yeşillik içeren sebze yemekleri önceliklidir.
• Kesinlikle bezelyeyi, baklayı, kuşkonmazı, Barbunyayı, brokoliyi, karaciğer dostu enginarı haftanın 6 gününe yaymanızı öneririm.
• Her yemekte kullanacağımız, biber, tere, maydanoz, havuç, güneşten yeterince nasibini almış domates, roka da sofralardan eksik kalmamalıdır.

BU BESİNLERE DİKKAT!

Çok kısa süren mevsimi nedeni ile karaciğer dostu enginarın hemen hemen her zerresinden yararlanmak için enginarı pişirirken, ege usulü yaprakları ile birlikte pişirmenizi öneririm. Sadece dip kısmı besleyici olabilir fakat küçük bireylere yapraklarının dip kısımlarını sıyırmayı öğretirseniz, hem burada hapsolan değerli bölümleri midelerine indirdirerek bağışıklık sistemlerine ve karaciğerlerine ekstra destek olurlar.

Etli, tavuklu veya kıymalı bezelye de çok güzel bir öğündür. Yanında güzel bir pilavla hem yüksek enerji hem de besleyici bir yiyeceğe kavuşmuş ve bahar aylarındaki canlanmayı vücutlarında yaşamış olurlar.

Bahar aylarında hem protein hem de vitamin mineral almak, vücudun değişen hava koşullarında güçlenmesine de katkı sağlamaktır. Bu yüzden yemeklerde alınacak proteini de eksik etmemeliyiz.

Yoğurtlu bakla ve bol domatesli mevsim türlüsü de güzel bir alternatiftir.

PROBİYOTİK DESTEKLERİ DE UNUTMAMALIYIZ!

Bahar aylarında hem çocuklarımızın hem de bizim enerjik olamamızı sağlayan bir diğer önemli besin de, Çiğ olarak tükettiğimiz ve sabah harici ekmeğe alternatif olarak sofralarımızdan eksik etmeyeceğimiz badem, ceviz ve fındık var.

Hem enerji hem omega 3 kaynağı olan bu yemişleri de öğünlerde eksik etmeyelim.

Günümüzde bağırsakların 2. beyin olarak sıkça konusu geçiyor. Bağırsaklarımızın ve genel olarak sindirim sistemimizin en çalışkan bireyleri Probiyotik bakterilerdir. Bahar aylarını doğa gibi vücudumuzun da yeniden yapılanma ayları olarak değerlendireceksek bu aylarda beslenmenin yanında yediğimiz gıdaların sağlıklı sindirilebilmesi için Probiyotik destekleri de unutmamalıyız. Bir çok probiyotik gıda mesela lahana turşusu, sarımsak, soğan, peynir ,yoğurt dışında eczanelerimizde bulunan hazır probiyotik takviyeleri de destek olarak tüketebiliriz.

Kaynak:https://www.sabah.com.tr/saglik/2021/03/22/bahar-aylarinda-sebze-ve-meyveler-nasil-tuketilmeli

Patates’ten sonra dünyada sebzeler arasında popülerlikte ikinci sırada olan Havuç, buzdolabınızda her daim bulunmasını tavsiye edeceğimiz sebzelerden. Salatalar haricinde çorbalara, soslara, güveçlere ve hatta basit ekmeklere ve keklere ekleyerek kıvamını koyulaştırabilir, doyurucu öğünler hazırlayabilirsiniz. Havuç çiğ olarak tüketildiğinde harika bir atıştırmalık olmasına rağmen asıl tadını ve faydasını rendeleyip veya püre haline getirip hafifçe az yağ ile pişirince görürsünüz. Neredeyse tüm çocukların sevdiği sebzelerden olan havucu küçük çocuklarınıza atıştırmalık olarak verdiğinizde boğulma riskine karşı yuvarlak dilimleri dörde bölmenizi veya ince uzun şeritler halinde doğramanızı tavsiye ederiz.

Orta boy bir havuç 25 kalori, 6 gr karbonhidrat 2 gr lif içerir. Yemeklere lezzet katmasının yanı sıra, doyurucu ve tok tutan bir besindir. İçeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde kilo vermeye çalışanların gözde sebzelerindendir. Bu lifin yarısından fazlası çözünebilir Kalsiyum Pektat’tır. Çözünebilen lifler kötü kolestrolü düşürmeye yardımcı olur ve iyi kolestrol olan HDL’yi arttırarak kalp hastalığı riskini azaltır.

Annelerimizin “Havuç ye, gözlerin keskin olur” nasihatleri sadece bize havuç yedirmek için uydurulmamıştı elbette. Havuç belki görüşünüzün şu andakinden daha iyi olmasını sağlamaz, ama genel göz sağlığınızı korumanıza ve Katarakt’ın önlenmesine yardım eder. Retina düzgün çalışabilmek için A vitaminine ihtiyaç duyar, eksikliği ise Kornea’da sorunlara ve hatta körlüğe sebep olabilir.

Havuç’ta zannedildiği gibi A vitamini yoktur,  yüksek oranlarda Antioksidan bir madde olan Beta Karoten vardır. Beta Karoten sindirildiğinde A vitaminine dönüşür. Beta Karoten hücrelerin yaşlanmasını engelleyen, dolayısıyla sağlıklı ve elastik bir cilde sahip olmanızı sağlayıp, hastalıklara karşı koruyuculuğu olan güçlü bir antioksidandır. Bir adet havuçta günlük A vitamini ihtiyacınızın %200’ünü karşılayabilecek miktarda beta karoten bulunur. A Vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir. A Vitamini ve Antioksidanlar cildi güneşin zararlarından korur,  cildi ve hücreleri canlı tutar. A Vitamini eksikliği cilt, saç ve tırnaklarda kuruluğa yol açar. Erken yaşta oluşan kırışıklıklara, akneye, kuru cilt tipine, ciltte renk değişikliklerine ve lekelere iyi gelir.

A vitamini aynı zamanda sindirim ve boşaltım sistemlerinin sağlıklı çalışmasını sağlar, böylece vücudu enfeksiyona karşı da korur. Karaciğerin vücuttan toksinleri atmasına yardımcı olur, karaciğer’deki safra ve yağı azaltır. Bağırsakları temizler ve sindirim sistemini hızlandırır. Çok az yağ ekleyip hafifçe pişirirseniz hem tadı hem faydası artacaktır, A Vitamini suda değil yağda çözünür.

Düzenli havuç tüketimi kolestorlü düşürmeye, içerisindeki Karotenoid ise kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur. Harvard Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmada haftada 6 veya daha fazla havuç yiyenlerin, ayda bir veya daha az havuç yiyenlere göre felç geçirme riskinin daha az olduğu görülmüştür.

Havuç diş ve ağız sağlığında da önemli rol oynar. Diş plağını ve yemek artıklarını diş fırçası ve diş macunu gibi söküp atar. Diş etini harekete geçirir ve salya üretimini arttırır, bu da diş çürüğüne sebep olan ağızdaki zararlı bakterileri öldürür ve dişlerin çürümesini engeller. İçerisindeki mineraller dişleri hasara karşı güçlendirir. Salya miktarının artması gastrik ülseri ve sindirim düzensizliklerini de önler.

İçerdiği potasyum kan basıncını kontrol eder ve yüksek tansiyonla ilişkilendirilen sodyum oranını dengeler. K vitamini kanın pıhtılaşmasını sağlar, kemik sağlığınızı güçlendirip çatlaklara, kırılmalara ve yaşa bağlı kemik erimesine karşı koruma sağlar. Falcarinol adı verilen, bağırsak sağlığını güçlendiren ve kanserle savaşan bir madde içerir. Araştırmalar havucun akciğer, meme ve kolon kanseri riskini azalttığını göstermiştir. Düzenli havuç tüketimi emziren annelerde sütün kalitesini arttırır. Vücudu arındırıp canlandıran Alkali elementler açısından da zengindir, vücudun Asit /Alkali oranını dengeler.