Avokado nedir sorusunun cevabını sizler için veriyoruz. Meksika mutfağına Azteklerden miras olarak geçen ve buradan da tüm dünyaya yayılan “guacamole”nin ana malzemesi avakado, yemeklere yaptığı lezzet katkısı kadar sağlımıza yarar sağlıyor. Avokado, artık Meksika olarak bilinen bölgede 14’üncü ve 15’inci ...

Günde bir porsiyon yani ortalama 130 gram fasulye, bezelye, nohut, bakla, börülce, barbunya, mercimek gibi bakliyat yiyenlerin kilo verdikleri veya kilolarını korudukları bildirildi. American Journal of Clinical Nutrition’ da yayınlanan araştırma 940 erkek ve kadını kapsayan 21 klinik çalışmanın meta-analiziyle yapıldı. ...

Enginar için mucize bir besin dersek abartmış sayılmayız. Son yıllarda yapılan birçok çalışmada sayısız faydası olduğu anlaşılan enginar, özelikle anneler tarafından çocuklarına mutlaka yedirilmesi gereken, olmazsa olmaz bir sebze olarak algılanıyor. Hatta yılda bir kere 40 günlük enginar kürü yapanlara ...

Geleneksel ve tamamlayıcı tıp içerisinde sıklıkla kullanılan baharatlar hangi hastalıklara iyi geliyor? Baharatlarla zayıflamak mümkün mü? Doğanın sunduğu bu rengarenk şifa kaynaklarını tüketirken nelere dikkat etmek gerekiyor? Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Seven Avuk baharatlar hakkında merak edilenleri anlattı. Doğanın ...

Ispanağın kardeşi olarak da bilinen pazı, kış aylarında en çok tüketilen sebzelerden bir tanesidir. Kış sebzesi olması nedeniyle pazının faydaları da özellikle kış aylarında ortaya çıkan hastalıkları def etmek üzerine diyebiliriz. Pazının hem yemeği, hem sarması hem de salatası yapılabilir. ...

Sözlüklere göre brokoli; “Brokoli (Brassica oleracea Italica), Lahanagiller (Brassicaceae) familyasından,küçük yeşil yumrular hâlinde olan, haşlanarak yemeği hazırlanan bir sebze” Bize göre ise brokoli kış mevsiminin en güzel parçalarından bir tanesi, tam olarak goncasıdır. Her ne kadar haşlarken lahanagillerden olması nedeniyle ...

Mutfağın adeta demirbaşı sayılan, böreklere girdiğinde ekstra bir lezzet katan, tatlılarla da pek uyumlu olan lor peynirinin faydaları nelerdir diye hiç düşündünüz mü? Eğer şimdiye kadar düşünmediyseniz sizlere oldukça ikna edici gerçeklerle geleceğiz. Yani lor peynirinin faydaları konusunda kendinize o ...

Kestane kebap, yemesi sevap! Hem sevap hem de çok sağlıklı 🙂 Kış mevsiminin o güzel kokulu yiyeceği, hem közde hem de haşlanmış haliyle bir harika. Hemen anlatalım, kestane nasıl pişirilir diye. Eğer fırında ya da közde hazırlayacaksanız mutlaka kestaneleri çizmeniz ...

Her yemeğe girip her salatayı lezzetli kılar. Bazen bir dürümün yanında, bazen bambaşka bir sofradadır soğan. Dünya üzerinde en çok tüketilen ve depo bitki klasmanında akla ilk gelen soğanın faydaları da tıpkı kendisi gibi boldur. Artık yemeklere biraz daha soğan ...

Kalsiyum, protein, A, B, D, E vitaminleri bakımından zengin olan süt ürünlerini doğru koşullarda saklamak, vitamin ve besin değeri açısından önem taşıyor. Süt ürünlerinin saklanmasında dikkat edilmesi gereken ilk kural; ürünlerin satın alındıktan sonra en kısa zamanda buzdolabına yerleştirilmesi gerekliliği. ...

Misafirler gelecekmiş, gelsin. Eşiniz dostunuz sizden köfte istemiş, olsun. Canın tam da anne eli değmiş gibi müthiş bir köfte yapıp afiyetle yemek istemiş, çok da yerinde bir istek, afiyet olsun. Köfte, dünyanın en basit yemeğiymiş gibi görünen ancak yapması bir ...

Dana eti, yemek türüne göre farklı seçeneklerde kullanılabilmekte. Etin alındığı yere bağlı olarak antrikot, bonfile, kontrafile, pirzola, gerdan, nuar, kontrnuar,tranç, döş, pençeta, incik gibi farklı terimlerle ifade edilen bölümleri vardır. Her bölümden alınan dana etleri için en uygun pişirme önerileri ...