Bu ay sizlere, geleneksel Bursa mutfağını tanıtmak istiyoruz. Bursa mutfağı, Türk mutfağı içerisinde önemli bir yere sahiptir; zira tarihî kayıtlar Osmanlı döneminde padişahların yiyeceklerinin büyük bir kısmının, Bursa’dan temin edildiğini göstermektedir. Saraya yakınlığı ile ünlü Bursa’nın mutfak kültürü, hiç şüphesiz ...