Kış mevsiminde sağlıklı yemekler yiyebilmek için yaz mevsiminde çok çalışmak gerekliliğine siz de inanıyorsanız bu yazı tam sizin için! Mevsiminde organik olarak bulabileceğiniz sebzelerden fiyatları iyice düştüğünde bol bol alıp kış mevsimi için saklayabilirsiniz. Yaz günlerinde mutfağımda bu tip işler ...

Türkiye’de bölgeden bölgeye değişen birçok bamya türünün üretimi ve satışı yapılmaktadır. Bunlardan en yaygın olanları sultani bamya, İzmir bölgesinde üretilen kınalı (manikürlü) bamya, Balıkesir bamyası olarak da adlandırılan tombul bamya ve Amasya’da üretilen çiçek bamyadır. Kişisel tercihe göre değişmekle birlikte ...

Sağlıklı yemek pişirmek için kullanacağımız kapları doğru seçmeniz gerekir. Peki, hangi kaplar sağlıklı yemek pişirmek için uygundur? Yemek hazırlamada kullanılan tencere ve tavalar genelde alüminyum, bakır, çelik, teflon, cam ve son zamanlarda seramik ve granit malzemelerden imal edilir. İşte bu ...

Keskin sirke küpüne zarar. Sanırım çocukken en çok duyduğum cümlelerden biriydi bu. Yıllarca öfkemi törpülemeye çalıştım. Ama zamanla bakış açım değişti, keskin olmaktan eskisi kadar korkmuyorum. Üstelik keskin sirkenin de çevresine büyük faydalar sağladığını gördüm. Sirke hem birçok sosun bazında ...

Sofraların, özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi reçeller, seçenekleri ile hemen herkesin damak tadına hitap etmektedir. Evlerde de yapılan ve dışarıya göre oldukça lezzetli olan reçeller kurallarına uygun yapıldığında oldukça uzun süre de dolapta durabiliyor. Kahvaltıların vazgeçilmezi tatlı mı tatlı reçeller nasıl yapılır? ...

Paketli endüstriyel gıdalar hayatlarımıza girmeden önce İstanbul sokaklarında seyyar satıcılar vardı. Sütçüsünden yoğurtçusuna, kuruyemişçisinden şekercisine kadar.. Her şey gibi teknolojiye onlar da yenik düştüler. Ve artık o eski özlediğimiz lezzetlerden eser kalmadı. O eski yoğurdun tadını hiçbir yoğurtta bulamasak da; ...

Enfeksiyonlardan korunmak için bağışıklık sisteminizi önlem ve küçük değişikliklerle kuvvetlendirebilirsiniz. Böyle hastalıklara daha kapınıza gelmeden, ‘dur’ diyebilirsiniz. Peki şifayı çoktan kaptıysanız ne olacak? Hastalık sizi çok yatırmadan beslenme düzeninizde birkaç değişiklik yapın. İşte o zaman hızlıca iyileştiğinizi göreceksiniz. Bazı besinleri doğru tüketerek çabuk iyileşmek mümkün olabiliyor. Acıbadem ...

Et nasıl dövülür yani bir diğer deyimle nasıl inceltilir? Ete zarar vermeden ve kıvamında tutabilmek adına yapmanız gerekenleri sırasıyla yazdık. Özellikle şinitzel gibi ince servis edilmesi gereken etlerde eti iyice inceltmeniz gerekir. Bu inceltme işlemi yemeğin pişirilme süresini de değiştirecek ...

Malzemeler: 1 su bardağı zeytinyağı 50 g dolmalık fıstık 1 kg soğan 1 1/4 su bardağı pirinç 1 çay k. tuz Taze çekilmiş karabiber 1 çay k. tarçın 1 çay k. yenibahar 50 g kuş üzümü 1 çay k. tozşeker ...

Turşu kurmak tadına doyulmaz yaz sebze ve meyvelerini kış aylarına saklamak için geliştirilen yöntemdir. Turşu çeşitli sebze ve meyvelerin sirke ve salamura denilen tuzlu su içerisinde laktik asit fermantasyonu tekniği ile dayanıklı hale getirilmesidir. Türk mutfağının geleneksel tatlarından biri olan ...

İnsanlar, genellikle sağlığın ve güzelliğin en önemli işareti olarak saçları gösterir. Vücudun diğer kısımları gibi, saçlar da sağlıklı uzayabilmek birçok besine ihtiyaç duyar. Hatta eksik tüketilen birçok besin saç dökülmesine sebep olabilir. Aynı zamanda yaş, genetik ve hormonlar gibi faktörler ...

Yazın gelişiyle sivrisinekler de evimize davetsizce girmeye başladılar. “Güzel bir yaz akşamı ve rahat bir uyku geçirmek istiyorum” diyorsanız sizin için bir araya getirdiğimiz sivrisinek kovucu doğal yöntemlere bir göz atmaya ne dersiniz? Koyu renk elbise giymeyin. Sivrisinekler genellikle koyu ...