• 23 Eylül, 2018

Yaşamsal Organik Makarna’dan Leziz Makarna Tarifleri

Doğadan Sofraya Yolculuk

Yaşamsal Organik ile buğdaylar, güneşin arkadaşlığı eşliğinde organik tarım ser- tifikalı topraklarda yetişir, zamanı gelince de hassasiyetle toplanır. Hasat edilen %100 organik buğdaylar, çevre kirliliğine maruz kalmayacak şekilde tasarlanan çelik ve paslanmaz tankerlere sevk edilir ve %100 organik un üretme sertifikası olan un değirmenine doğru yol alır. Burada üretilen unlar hijyenden hiçbir şekilde ödün vermeyen un tankerlerinin içine doldurulur. Bio Tarım İşletmemize doğru yolculuğa çıkan un tankerleri özel bölmelere yerleştirilir ve vakum sistemiyle içleri boşaltılır. İtalya’dan özel olarak getiril- miş sektörün en kaliteli makineleri tarafından işlenir ve yine İtalya’dan gelen antibakteriyel ahşap tepsilerde kurumaya gönderilir. Kurutulması tamamlanan makarnalar, %100 organik, sağlıklı ve hijyenik serüvenini tamamladığında, siz evinizde paketini açana kadar bir daha havayla temas etmemek üzere kitlenir.

İnsansız Yavaş Üretim Bandı

Aceleye getirilen her şey düzensiz ve özensiz olur. Biz burada en özel ve özenli eseri çıkarmanın ancak bütün dikkatimizi ve zamanımızı vererek mümkün oldu- ğuna inanıyoruz.

Yavaş üretimle 55 °C’yi aşmadan 14 saat kurutma aşamasından geçen makarnalar doğanın onlara armağan ettiği vitamin, mineral, enzimleri bünyelerinde barındırmaya devam etmektedir. Doğada nasılsa nihai tüketiciye de aynı şekilde ulaştırılır.

İnsan eli değmeden, tamamen modern teknolojiyle donatılmış makinelerimizle çevreci bilincimizi muhafaza ederek yavaş üretimi hijyenik bir tutumla gerçekleştirmekteyiz.

Giglio Makarna Tarifi:

Malzemeler:

1⁄2 Paket Yaşamsal Organik Giglio Makarna

1⁄2 Adet Kabak
7-8 Adet Kırmızı Çeri Domates
4-5 Adet Sarı Çeri Domates

4 Diş Sarımsak
1⁄2 Adet Limon
5 Adet İrice Mantar
1 Adet Yeşil Çarliston Biber

6 Adet Misket Peynir
50 Gram Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Bir Tutam Limon Kekiği
Bir Tutam Tuz & Karabiber

1⁄2 Paket Krema

Yapılışı:

Zeytinyağı ve tereyağında sarımsakları soteleyin. Mantarları, kabakları, biberleri, kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Domatesleri ekledikten sonra sotelemeye devam edin.

Bir başka kapta kaynattığınız suda, Yaşamsal Organik makarnalarınızı haşlayın.

Sosun üzerine bir servis kaşığıyla makarna suyundan ilave ettikten sonra makarna ve hazırladığınız sosu karıştırın. Üzerine misket limonlarını ve dağ kekiklerini ekleyerek sunumunuzu daha çekici hale getirebilirsiniz.

Kabaklı Lazanya Tarifi:

Malzemeler:

1 Paket Yaşamsal Organik Lazanya Makarna 1⁄2 Adet Kabak
1 Adet Orta Boy Soğan
2 Diş Sarımsak

Bir Tutam Dağ Kekiği
Bir Tutam Tuz & Karabiber
Bir Tutam Kimyon
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1⁄2 Kilogram Kıyma
400 Gram Barilla Basilica Domatesli Fesleğenli Sos

1⁄2 Su Bardağı Sıcak Su
Kibrit Kutusu Kadar Parmesan Peyniri
1 Yemek Kaşığı Salça
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Rendelenmiş Kaşar Peyniri (İsteğe Bağlı)

Beşamel Sos İçin

5 Yemek Kaşığı Un
5 Su Bardağı Süt
5 Yemek Kaşığı Tereyağı

Yapılışı:

Zeytinyağı ve tereyağını tavaya alın. Kıymayı soteledikten sonra üzerine soğanları ilave edin. Sarımsak ve dağ kekiğini ekleyin. Soğanlar şeffaflaştıktan sonra kabakları tavaya atın. Tuz, karabiber, kimyon ilave edin. Fesleğenli sosu ve sosun kaldıracağı kadar sıcak suyu ve toz şekeri ekleyin.

Lazanyaları üç sıra olacak şekilde bir borcama dizin. Lazanyaların üzerine hazırladığınız kıymalı sosu ekleyin. Kıymalı sosumuzun üzerine tekrar lazanya dizerek bu sefer üzerine beşamel sos ekleyin. Bir kez kıymalı sos, bir kez beşamel sos olacak şekilde toplam 5 defa bu işlemi tekrarlayın. Lazanyaların sosla homojen olması için her dizilişte lazanyaların yönünü değiştirmeye dikkat edin.

Hazırladığınız lazanyaları rendelediğiniz kaşar peyniriyle kaplayarak fırına verin. 10 dakika sonra fırından alarak üzerine tekrar kaşar rendesiyle, kaşardan az olacak şekilde parmesan peyniri ekleyin.

Cannelloni Dolması Tarifi:

Malzemeler:

1⁄2 Paket Yaşamsal Organik Cannelloni Makarna

1⁄2 Adet Orta Boy Havuç
1⁄2 Adet Kabak
2 Diş Sarımsak1⁄2 Adet Patlıcan
Bir Tutam Limon Kekiği
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
Salçayı Açmak İçin Yeteri Kadar Sıcak Su

1 Çay Kaşığı Tuz
1⁄2 Çay Kaşığı Karabiber
3 Yemek Kaşığı Domates Sosu

İç Harcı için

2 Kutu Küçük Boy Labne Peyniri

Bir Miktar Süzme Peynir
Bir Miktar Taze Biberiye
Bir Miktar Dereotu

Yapılışı:

Soğanları zeytinyağında soteleyerek üzerine tereyağını ve sarımsakları ekleyin.

Domates salçası, sıcak su, tuz, karabiber, kabak, patlıcan ve havucu ekleyip soteleyin. Daha sonra domates sosunu üzerine ilave edin.

Cannelloni makarnayı sıcak suda al dente pişecek kadar haşlayın. Doldurmak için hafif yumuşamaya bırakın.

İç harcı malzemelerimizi krema torbasına doldurun. Doldurduktan sonra harcın yarısı kadar sıcak suda kontrollü şekilde haşlayın. Her tarafının eşit şekilde pişmesine dikkat edin. Harcı yavaş bir şekilde cannellonilerin içine doldurun.

Ayrı bir kapta sotelediğiniz sebzeleri, cannelloni makarnanın üzerine ilave edin.

Kuş Gözü Salatası Tarifi:

Malzemeler:

1⁄2 Paket Yaşamsal Organik Kuş Gözü Makarna

1 Adet Küçük Boy Havuç
1⁄2 Adet Salatalık
1 Adet Çarliston Biber

1 Adet Yeşil Soğan Kıvırcık
Ispanak
1 Adet Kırmızı Kapya Biber

Çeri Domates

Siyah Zeytin Misket

Peynir

Maydanoz

Yapılışı:

Havuçları, salataları, çarliston biberi ve yeşil soğanı halka biçiminde ince ince doğrayın. Salataları doğramadan önce soymayın.

Kuş gözü makarnayı haşlayarak doğradığınız sebzelerle iyice karıştırın ve süslediğiniz salata tabağına alın. Üzerini çeri domatesleri, misket peynirleri ve zeytinleri ekleyerek hem şık bir sunum hem de daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.

Tabak Süslemesi:

Tabağın kenarlarına kıvırcıkları, daha içlere ıspanakları dikey olarak yerleştirin. 4-5 adet kapya biberi jülyen olarak doğrayarak aralıklı olacak şekilde uzunlamasına yerleştirin. Üzerine çeri domatesleri ve zeytinleri ekleyin. Tabağın üzerini ve kenarlarını maydanozla süsleyin.

Diyet Banana Tarifi:

Malzemeler:

1⁄4 Paket Yaşamsal Organik Banana Makarna

1⁄2 Adet Kabak
1⁄2 Adet Kırmızı Biber
1⁄2 Adet Patlıcan

2 Diş Sarımsak
3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Yemek Kaşığı Domates Sosu
1⁄2 Limon Suyu
1 Adet Jülyen Doğranmış Tavuk Göğsü
2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (Tavuk Göğsünü Kızartmak İçin)

1 Tutam Tuz Ve Karabiber

Yapılışı:

Sarımsakları zeytinyağında soteleyerek yarım ay şeklinde doğradığınız patlıcanları ve diğer bütün sebzeleri ekleyin. Üzerine limon suyu ilave edin.

Başka bir tavada tavuk göğüslerini zeytinyağında soteleyin. Üzerine tuz ve karabiber ilave edin.

Daha lezzetli olmak için sebze sosuna markana suyundan bir kepçe ilave edin ve sotelenen tavuk göğsü ile birlikte bir servis tabağına alın.

Tabak Süslemesi:

Daha çekici bir sunum için tabağınızın üstünü ve kenarlarını maydanozla süsleyin. Kenarlarına yarım kestiğiniz çeri domatesleri; ortasına bir usun biberiye yerleştirin.

Yaşamsal Organik makarna çeşitlerine şimdi tazemasa’da!

 

 

Benzer Yazılar

1 Yorum

  1. Eda
    Aralık 19, 2017 at 1:01 am Cevapla

    Tek kelimeyle muhteşem! Hem doğal olması, hem lezzeti rahatlıkla mutfağınıza sokabilirsiniz👍 Bizden ailecek tam notu haketti

Yorum Yapın