Tereyağında küp doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun. Etleri ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin. Salçayı ekleyin ve 5 dakika kavurun. 6 su bardağı su ekleyerek etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Doğranmış sebzeleri, baharatları ekleyin, kısık ateşte bulgurla beraber yumuşayıncaya kadar pişirin. Arzu ederseniz servis tabaklarının üzerine krema koyarak servis yapın.
Malzemeler:
- 1200 gram. kuzu kuşbaşı
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kereviz
- 4 diş sarımsak
- 2 su bardağı doğranmış lahana
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı bulgur
- Tuz, karabiber
Üzerine:
- Krema
